INFORME DE LABORATORIO 001

“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI






FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

INFORME DE PRACTICA N° 01

CURSO : BIOLOGIA CECLUAR Y MOLECULAR

DOCENTE : BIÓLOGO WASHINTONG ORTIZ URIBE

ALUMNOS : DÁVILA RIOS VERONICA JIANINADOMINGUEZ NAUPAY ROBERTO CARLOS
DUFFOO DEL CASTILLO DANITZA GERALDINE
ESCOBEDO ROJAS ANDRIW ROXXETH
ESQUIVEL HERNANDEZ OSCAR JOSE

CICLO : I


PUCALLPA - 2015


INFORME DE LABORATORIO 001

I. INTRODUCCIÓN:


Las biomoléculas orgánicas son las moléculas que constituyen a los seres vivos, a la vez sonsintetizadas únicamente por estos. Sus principales componentes son: Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno. Las biomoleculas orgánicas se agrupan en cuatro grandes tipos: Glúcidos, Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos.

Los Glúcidos (azúcares) son una fuente primaria de energía para los seres vivos. Los lípidos (grasas o aceites) desempeñan papeles importantes en el almacenamiento de energía, nose disuelven en agua. Las proteínas son casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células. Por último los ácidos nucleicos quienes son las macromoléculas que desempeñan la función más importante para la vida; contener la información genética.

Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosisesenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. Hay distintos tipos que cumplen funciones diferenciadas, por ejemplo la vitamina C o Ácido Ascórbico es un antioxidante ideal, por lo que es esencial para el desarrollo y mantenimiento del organismo

En esta práctica de laboratorio se identificó las proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos y vitaminas a través de diferentesexperimentos que explicaremos en el desarrollo de este informe.






Materiales personales y generales para los experimentos:

Bata de laboratorio
Mascarilla
Guantes
Plumón indeleble
Gradilla
Pipeta

II. EXPERIMENTO 1 - CARBOHIDRATOS

II.1. Identificación de glúcidos reductores (Reacción de Fehling)Materiales:
Galactosa (glúcido A)
Sacarosa (glúcido B)
2 tubos de ensayo
Fehling A y Fehling B
Mechero de alcohol
Pinza de madera

Método:
Poner en un tubo de ensayo 2ml de glúcido A y en otro tubo 2ml de glúcido B.











Añadir a cada tubo 0,5 ml de Fehling A y 0,5 ml deFehling B.




Calentar a la llama moviendo constantemente y observar el resultado

Resultados:

GLÚCIDO
REACCIÓN CON FEHLING
COLOR AL CALENTAR A LA LLAMA

POSITIVO +
(Reductor)
NEGATIVO -
(no reductor)
LADRILLO
NO CAMBIA DE COLOR
GLÚCIDO A (GALACTOSA)

x

x
GLÚCIDO B (SACAROSA)
X

x








TUBO DE ENSAYO 1
TUBO DE ENSAYO 2
El resultado obtenido en eltubo de ensayo con el glúcido A (galactosa) se observó un cambio de color azul a un color marrón parecido a ladrillo poniendo el tubo de ensayo a calentar en el mechero, demostrando que la prueba de fehling dio un resultado positivo. El resultado final demostró q es un azúcar reductor.
El resultado que se obtuvo en el tubo con el glúcido B (sacarosa) no se observó ningún cambio en el color alcalentar en el mechero, demostrando que la prueba de fehling dio un resultado negativo demostrando que no es un azúcar reductor.

Discusión :
Según el libro de Bioquímica escrito por Donald Voet, Judith G. Voet Ed. Médica Panamericana, los azúcares reductores son aquellos que poseen su grupo carbonilo libre y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas....