informe de laboratorio
Páginas: 4 (892 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
INFORME DE LABORATORIO N° 4
CUANTIFICACION DE PROTEINAS EN MUESTRAS VEGETALES
ERIKA PAOLA ARCINIEGAS ROJAS COD. 111002902
NASLY STELLA GOMEZ SANCHEZ COD. 111002916
18 DEMARZO 2013
VILLAVICENCIO META
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
INGENIERIA AGRONOMICA
BIOQUIMICA VEGETAL
INTRODUCCION
Las proteínasocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas), prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipode moléculas (Berg et al, 2008).
Determinar la concentración de proteínas en una muestra biológica es una técnica de rutina básica cuando se aborda un esquema de purificación de una proteínaconcreta, cuando se quiere conocer la actividad específica de una preparación enzimática, así como para muchos otros propósitos. Existen diferentes métodos para la cuantificación de proteínas, muchos deestos métodos se basan en: a) la propiedad intrínseca de las proteínas para absorber luz en el UV, b) para la formación de derivados químicos, o c) la capacidad que tienen las proteínas de unir ciertoscolorantes (Segal, 2005).
La reacción de Biuret es una reacción coloreada (violeta) debida a la formación de un complejo de Cu en un medio alcalino en compuestos que poseen más de un enlace peptídico,como las proteínas (Cambell et al, 2006).
La curva de patrón es un método de química analítica empleado para medir la concentración de una sustancia en una muestra por comparación con una serie deelementos de concentración conocida, se basa en la existencia de una relación en principio lineal entre un carácter medible (por ejemplo la absorbancia en los enfoques de espectrofotometría) y lavariable a determinar (la concentración). Para ello, se efectúan diluciones de unas muestras de contenido conocido y se produce su lectura y el consiguiente establecimiento de una función matemática que...
CUANTIFICACION DE PROTEINAS EN MUESTRAS VEGETALES
ERIKA PAOLA ARCINIEGAS ROJAS COD. 111002902
NASLY STELLA GOMEZ SANCHEZ COD. 111002916
18 DEMARZO 2013
VILLAVICENCIO META
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
INGENIERIA AGRONOMICA
BIOQUIMICA VEGETAL
INTRODUCCION
Las proteínasocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas), prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipode moléculas (Berg et al, 2008).
Determinar la concentración de proteínas en una muestra biológica es una técnica de rutina básica cuando se aborda un esquema de purificación de una proteínaconcreta, cuando se quiere conocer la actividad específica de una preparación enzimática, así como para muchos otros propósitos. Existen diferentes métodos para la cuantificación de proteínas, muchos deestos métodos se basan en: a) la propiedad intrínseca de las proteínas para absorber luz en el UV, b) para la formación de derivados químicos, o c) la capacidad que tienen las proteínas de unir ciertoscolorantes (Segal, 2005).
La reacción de Biuret es una reacción coloreada (violeta) debida a la formación de un complejo de Cu en un medio alcalino en compuestos que poseen más de un enlace peptídico,como las proteínas (Cambell et al, 2006).
La curva de patrón es un método de química analítica empleado para medir la concentración de una sustancia en una muestra por comparación con una serie deelementos de concentración conocida, se basa en la existencia de una relación en principio lineal entre un carácter medible (por ejemplo la absorbancia en los enfoques de espectrofotometría) y lavariable a determinar (la concentración). Para ello, se efectúan diluciones de unas muestras de contenido conocido y se produce su lectura y el consiguiente establecimiento de una función matemática que...
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