Informe de laboratorio

COMPOSICION QUIMICA DE LA CELULA

Resumen: En los organismos vivos no hay nada que contradiga las leyes de la química y la física. La química de los organismos vivientes es muy compleja, más que la de cualquier otro sistema químico conocido.
Está dominada y coordinada por polímeros de gran tamaño, moléculas formadas por encadenamiento de subunidades químicas; las propiedades únicas de estoscompuestos permiten a células y organismos crecer y reproducirse. Los tipos principales de macromoléculas son las proteínas, formadas por cadenas lineales de aminoácidos; los ácidos nucleicos, ADN y ARN, formados por bases nucleotídicas, y los polisacáridos, formados por subunidades de azúcares.

Introducción

En el siguiente trabajo se hablara de la célula como sistema integrado de vida, sufunción y composición. La célula contiene compuestos orgánicos e inorgánicos, que participan en muchos procesos metabólicos. Casi todas las moléculas grandes son polímetros que sintetizan enlazando muchas subunidades más pequeñas llamadas monómeros .las moléculas mas importantes pertenecen a cuatro clases: carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos.
Objetivo:
Esta práctica de laboratoriose hizo con el fin de establecer la presencia de compuestos orgánicos e inorgánicos mediante diferentes reacciones químicas con los respectivos reactivos en sustancias.

http://html.rincondelvago.com/composicion-quimica-de-la-celula.html

Materiales y Métodos

*1 gradilla
*12 tubos de ensayo
*1 pinza de madera
*1 pipeta de 10 ml
*1 gotero
*1 vaso de precipitado de 100 ml
*1 mortero conpistilo

*pan
*fruta (manzana)
*leche entera
*yogurt
*extracto de papa
*huevo
*gelatina sin sabor
*cinta de enmascarar
*guantes

Reactivos:

*10 ml de R. benedict
*10 ml de R. felhing
*5 ml de lugol
*R. biuret (5 ml de solución de CuSO4 al 1% y 10 ml de solución de NaOH al 33%)
*5 ml de AgNO3

Soluciones:

*1 ml de glucosa 10 %
*1 ml de algodón

Métodos:

Despuésingresar al laboratorio y pedir los materiales respectivos para la práctica, se empezó a llevar a cabo los procedimientos para las pruebas de carbohidratos, azucares reductores, almidones, proteínas 1 y proteínas 2, xantoproteica. primero se marco cada tubo de ensayo con la cinta de enmascarar, colocándoles el nombre de cada material que íbamos a utilizar, ejemplo, pan, fruta (manzana), leche, etc.,luego nos dirigimos a preparar cada una de las muestras. Para la prueba de carbohidratos, azucares reductores, primero se adiciono 1 ml de glucosa 1% en un tubo de ensayo mas 5 gotas de fehling A y otras 5 de fehling B, y se puso a calentar para que se pudiese notar la coloración variante entre rojo y marrón, de igual manera, a cada una de las muestras se le adiciono como reactivos, 5 gotas defehling A mas 5 gotas de fehling B, y se puso a calentar durante 1 minuto en baño Maria, anotándose cada uno de los resultados de acuerdo a la coloración y reacción que se llevaba acabo.

Para la muestra con almidones, se desecharon las muestras anteriores, y se hicieron unas nuevas. Para este caso, se adiciono 1 ml de almidón 1% más 1 gota del reactivo lugol en el tubo de ensayo, observando unacoloración azul oscuro, un poco morada, que nos indicaba la presencia de almidones, así mismo se realizo el mismo procedimiento, a cada una de las muestras se le adiciono 1 gota de lugol. Y se anotaron los resultados.

Después de desechar los residuos de la prueba anterior, nos dirigimos a realizar el experimento con proteínas 1.
En un tubo de ensayo, adicionamos
2 ml de albúmina de huevo, mas1 ml de NaOH AL 33% y 0.5 ml de CuSO4 al 1%, y se agitó suavemente para lograr una buena mezcla. De igual manera se realizo el mismo procedimiento de las pruebas anteriores a cada una de las muestras se le agregó la cantidad de los reactivos mencionados anteriormente y se anotaron los resultados.

Para la segunda prueba con proteínas xantoproteicas, se coloco 1 ml de albúmina de huevo, mas...