informe final de estudio de mercado

INFORME FINAL DE ESTUDIO DE MERCADO
DE CREACIÓN DE RESTAURANTE DE COMIDA “PESCADOS Y MARISCOS”










CURSO : MARKETING



PROFESOR : VALERIO VIVAS



ALUMNO : DWIGHT SALAZAR AMBROCIO



CICLO : GAS – 3H



TURNO : MAÑANA











ESTUDIO DE MERCADO
PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDA “PESACADOS Y MARISCOS”


1.Antecedentes del Estudio de Mercado

La presente Encuesta de Estudio de Mercado se llevó a cabo desde el día sábado 30 al lunes 02 de diciembre, en la de la Avenida Tomas valle Urb. Antares, en el cruce de las avenidas Universitaria y Angélica gamarra y en la Av. Olivar horario de 12pm a 3pm y 5pm a 7pm, identificando adecuadamente a las personas previamente descritas en mi Ficha Técnica como edad,actividad, sexo.
Realizando en mi encuesta 18 preguntas con hasta 4 opciones por pregunta.


2. Objetivo General del Estudio de Mercado

a) Aprender a realizar un estudio de mercado.
b) Me ayudara a tener una noción clara de la cantidad de comensales que vendrán a adquirir el servicio que pienso vender.
c) Saber si las características de servicio o producto corresponden a las que desea elcomensal.


3. Metodología aplicada en el Estudio de Mercado

Para la elaboración del presente estudio, se aplicaron las siguientes Estrategias Metodológicas:
a. Se recopiló Información General relacionado al tema en estudio, que nos ha servido como Marco de Referencia (Ficha Técnica) para el análisis del problema y su propuesta de alternativa de solución; ésta información se obtuvo de fuentesconfiables como INEI y estudios especializados.
b. Se formuló, diseñó y elaboró las Encuestas para el respectivo Estudio de Mercado teniendo en cuenta variables mínimo exigibles como: El nivel social, económico y cultural de los encuestados.
c. Se ha actuado dentro de un marco de Ética, en el desarrollo del Estudio de Mercado.
d. Se aplicó la Encuesta en Campo, alentando y motivando a losencuestados, garantizando su participación y cooperación adecuada en este proceso de obtención de información de primera fuente.
e. En todo momento se ha minimizado el error inducido en la obtención de las respuestas, porque la preguntas han sido formuladas por el propio encuestador y con la ayuda de una compañera.
f. Se ha Tabulado las encuestas obtenidas-; en archivo Excel, que nos permite presentaradecuadamente los resultados en gráficos para su mejor explicación.
g. Se ha elaborado y se presentará el Informe Final del Estudio de Mercado.


4. Ficha Técnica del Estudio de Mercado

(presente su ficha técnica final, de preferencia el revisado por el profesor)


5. Resultados obtenidos del Estudio de Mercado
El estudio de mercado arrojó los siguientes resultados:

Pregunta 01:El estudio realizado indica que 34 encuestados consumen pescados y mariscos una vez a la semana que representa el 42.50%, 37 encuestados consumen pescados y mariscos dos veces por semana que representa el 46.25% y 9 encuestados consumen pescados y mariscos tres veces por semana que representa el 11.25%. Asimismo de los 80 encuestados 49 son varones y31 son mujeres, con una edad promedio de 33 años y que desarrolla la actividad de su casa.














Pregunta 02:


























El estudio realizado indica que 19 encuestados consumen con frecuencia jurel que representa el 23.75%, 36 encuestados consumen con frecuencia bonito que representa el 45.00%, 9 encuestados consumen con frecuenciacaballa que representa el 11.25% y 16 encuestados consumen con frecuencia atún que representa 20.00%. Asimismo de los 80 encuestados 49 son varones y 31 son mujeres, con una edad promedio de 33 años y que desarrolla la actividad de su casa.














Pregunta 03:





03) ¿Usted habitualmente consume?
80
1
Pastas y pizzas
12
15.00%
2
Parrillas
15
18.75%
3...