Informe GDO






Tarea 1
Gestión de Operaciones









Integrantes: Cristóbal Figueroa Fecha de entrega: 30 de Agosto, 2012





Resumen
En el presente informe se presenta el desarrollo de la tarea 1. Se realizan 4 ejercicios aplicando un esquema de la cadena de suministros para la industria de los bovinos, el diagrama de entrada-transformación-salidapara un hospital, diagrama de flujo para un Automac y el diagrama de Pareto e Ishikawa para un estadio de futbol.

















Índice de contenido
Introducción....................................................................................................................................
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Desarrollo Pregunta1....................................................................................................................
5
Desarrollo Pregunta 2....................................................................................................................
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Desarrollo Pregunta 3....................................................................................................................
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Desarrollo Pregunta4....................................................................................................................
10
Conclusión.....................................................................................................................................
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Introducción
A continuación, se presenta el desarrolló de 4 ejercicios en diferentes situaciones, en cada uno de ellos seaplicó un tipo de diagrama para explicar parte del contexto o problema.
Primero, se presenta la cadena de suministros de la industria de los bovinos y sus respectivos flujos entre actores. Se desarrolla una breve explicación de cada actor y se indican medidas de desempeños que podrían considerar cada uno de ellos.
Segundo, se desarrolla un diagrama de entrada-transformación-salida para doshospitales, cada uno con diferentes especialidades. Se detallan sus actores, los procesos internos y el resultados obtenidos.
Tercero, se realiza un diagrama de flujo de procesos para un Automac, en él se describe tanto el proceso externo como el interno para la atención de un cliente.
Por último, se desarrolla un diagrama de Pareto y uno de Ishikawa para los problemas que ocurren al interior de unestadio. Realizando el análisis, se entregan las recomendaciones para que los dueños hagan modificaciones y mejoren su servicio























Desarrollo Pregunta 1
Se presenta la cadena de suministros de la industria de los bovinos en el Diagrama 1:
Proveedores
Fábrica
Distribuidor Mayorista
Distribuidor Minorista
Clientes









Diagrama 1: Cadenade suministros de las industria bovina. Elaboración propia.
Explicación de flujos en Tabla 1:
Flujo
Descripción

Corresponde al flujo de vacunos o "cabezas de ganado" que existe entre los proveedores/criaderos y la fábrica/matadero. Se asume que cuando los animales están enfermos, mueren en el matadero y no pueden ser devueltas a sus respectivos criaderos.

Corresponde a los kilos decarnes del vacuno ya faenado. Luego de la fábrica, tiene sentido bidireccional, ya que pueden ser devueltos en caso de estar la carne descompuesta.

Traspaso de dinero e información entre un actor y otro. Mayor es del traspaso de dinero en el sentido "aguas arriba", y en sentido "aguas abajo" el de información.
Tabla 1: Explicación flujos del diagrama 1. Elaboración propia.
Supuestos:
- GanaderosValdivia, en su mayoría sólo entregan sus vacunos a FRIVAL.
- Ganaderos Internacionales corresponden a países como Uruguay, Argentina, etc.
- Los actores en la cadena de suministros que corresponden a Bavaria, en su mayoría tienen red de distribución individual para no hacer compras a la competencia la competencia.
- Se asume que cada actor cuenta con sus propios medios de transporte, en este...