Informe INGECO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
Facultad De Ingeniería
Ingeniería Económica y Análisis de Riesgos
Grupo 5 - Fernando Guzmán Castro
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PROYECTO FINAL - PRODUCCIÓN DE CAÑA PANELERA
Gaby Del Valle Romero, Juliana Ariza Suarez, Juan Pablo Morales Díaz.
1 de Diciembre de 2014


OBJETIVO GENERAL

Elaborar y evaluar un proyectode producción de caña panelera para 5 áreas de un municipio de Norte de Santander, mediante la utilización de las variables económicas aplicadas a la ingeniería.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Realizar la siembra y el cultivo de 52 hectáreas de caña panelera, utilizando BPM y adecuado manejo agronómico para 25 productores.

Implementar un proyecto con las condiciones de factibilidad, rentabilidad ysostenibilidad para suministrar la caña a un trapiche que producirá panela para el consumo de la región.


INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se hará un informe detallado sobre la factibilidad, rentabilidad y sostenibilidad de un proyecto de producción para suministrar la caña de azúcar de 5 áreas de un municipio de Norte de Santander a un trapiche, todo esto mediante la utilización dediferentes herramientas económicas moduladas hacia la ingeniería adquiridas durante todo el semestre en el curso de Ingeniería Económica.

Antes de realizar todo el debido desarrollo y análisis de factibilidad del proyecto de producción, es importante conocer el ámbito de estudio y las características principales de la materia prima, en este caso la caña panelera nombrada de ahora en adelante comoproducto de producción.

El sembrado de caña de azúcar se hace mediante la plantación de trozos de tallo de caña a lo cual se le llama semilla. Una vez plantada, crece y acumula azúcar en su tallo, el cual se corta cuando está maduro y aunque la planta retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada, esta se deteriora con el tiempo y por el uso de la maquinaria que deteriora las raíces, así que sedebe replantar cada siete a diez años, sin embargo existen cañaverales de 25 o más años de edad.
La caña se puede cosechar a mano o a máquina. La cosecha manual se hace mediante personas que cortan los tallos y los organizan donde posteriormente debe transportarse rápidamente al ingenio para evitar su deterioro por levaduras y microbios, dicho transporte se hace en vagones por vía férrea, otirados por un camión o tractor.


PLANEACIÓN

Como todo proyecto en desarrollo, es necesario contar con los datos de evaluación que posee el mismo en el que deben ser incluidos los indicadores y datos de la inversión inicial y de los ingresos en el periodo de funcionamiento, así mismo los costos de producción en el periodo de estudio y el valor de recuperación a un periodo futuro establecido. Acontinuación en la Tabla 1 se muestran los datos para la evaluación del proyecto, donde el periodo de estudio abarca 10 años de constante producción con los cuales será posible realizar el debido análisis económico puesto que al ser un proyecto tan amplio, se espera analizar de manera más eficiente un periodo acorde a su magnitud tanto de ingresos y costos como de la inversión inicial.Indicadores y datos para el período de inversión (año 0)
Area cultivada (hectarea)
52
Mano de obra:
Jornales por hectarea
90
Valor jornal $
($ 18.000,00)
Insumos de produccion
Semillas(hectarea)
($ 560.000,00)
Fertilizantes y control fitosanitarios(hectarea)
($ 490.400,00)
Servicios y otros insumos (hectarea)
($ 2.095.600,00)
Capacitación y asistencia téctnica (hectarea)
($700.000,00)
Valor de recuperación
$ 40.200.000,00
Indicadores y datos para el período de funcionamiento (años 1-10)
 
Ingresos
 
Área cultivada (hect)
52
Producción
 
Años 1-5 (ton/hect)
80
Años 6-10 (ton/hect)
85
Precio por tonelada de caña ($/ton)
$ 62.000,00
Costos
Años 1-5
 
Mano de obra
Jornales por hectárea
60
Valor jornal
($ 18.000,00)
Insumos y servicios
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