Informe laboratorio

Prueba de Glúcidos:
1) Hipótesis: Nosotros creemos que el alimento que reaccionará al lugol para la prueba de glúcidos es el pan. Observaciones:
2)Observaciones:Observación/Alimento | Huevo | Pan | Cecina |
Color | De color transparenteA transparente con teñido | De blanco a negro | De rosado a rosado teñido en café |
Espesura |Deliquido salivoso a un liquido espeso | Se mantiene igual | Se mantiene igual |
3) Cambios:

Donde 1 es el nivel de reacción más bajo y tres es el más alto.
4)Conclusión:Podemos inferir que el alimento que contenía más Glúcidos es el Pan pues su reacción fue más exagerada al lugol que los demás alimentos.
Prueba de Lípidos:
1) Creemosqueel alimento que reaccionará más a la acetona será la cecina.
2) Observaciones:
Observación/Alimento | Huevo | Pan | Cecina |
Espesura | Se solidifica | No cambiasutextura | No cambia su textura |
3) Cambios
Donde 1 es el nivel de reacción más bajo y tres es el más alto.
4) Conclusión: Podemos deducir que los alimentos que máslípidoscontienen son la cecina y el huevo pues ellos se mantuvieron más tiempo marcados en la hoja. Además el huevo solidificó la acetona en un tipo de espuma blanca.
PruebadeProteínas:
1) Hipótesis: nosotros consideramos que el alimento que más proteínas tiene es la cecina y reaccionará más al acido nítrico..
2)Observaciones:Observación/alimento | Huevo | Pan | Cecina |
textura | De liquido a un solido suave | Pan mojado | Cecina mojada |
color | De transparente a blanco | De blanco a amarillento | De rosadoarosado amarillento |
3) Cambios:
4) Conclusión: Podemos concluir que el alimento que más proteínas contiene es el huevo pues es el que tuvo una reacción más violenta.