INFORME MICRO 1

Practica N° 1 y 2. PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DEL AIRE
Sommer Ramírez (117002150) - Oscar Muñoz (117003248)
Facultada de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales, Ingeniería agroindustrial
Docente catedrático: Marcela Quintero. Mic. Industrial

RESUMEN
La preparación adecuada de un medio de cultivo nos permite disponer de los nutrientes y condicionesnecesarias para favorecer el crecimiento de los microorganismos en el laboratorio1.
Se realizó la preparación de medios de cultivos mediante el agar nutriente debidamente asignado, también se esterilizaron las cajas Petri durante 15 minutos aproximadamente, junto con el medio. Y así se dejó en reposo y seguido de llevarlas a refrigeración. Luego para el análisis microbiológico del aire se tomaron dos tiposde agar; el agar nutriente y de agar PDA este se intercambió con los compañeros, que estos fueron incubados por 1 día; bacterias y hasta tres días para los hongos ya que estos necesitan de más tiempo para su viabilidad, como bien sabemos el aire es un componente con mayor número de microorganismos tales como hongos, mohos y levaduras cada agar estaba designado para cada tipo de microorganismos yse pudieron observar gran variedad de estos.

MATERIALES Y MÉTODOS
Se prepararon 5,6g de agar nutriente en polvo con 100 ml de agua destilada, se depositó en un Erlenmeyer, dejando hervir hasta que se obtuvo una mezcla homogénea. Se marcaron las cajas Petri con sus respectivos nombres y se envolvieron en el papel kraft para ser esterilizadas en la autoclave durante 15 minutos a 121 °C con sumedio. Se desinfecto el mesón mediante el mechero para versar los medios de cultivo de las cajas Petri. Posterior al proceso de esterilización se dejó enfriar hasta 45 °C el medio de cultivo vertiéndolo así en las cajas, se colocó una caja a temperatura ambiente como prueba de esterilización, envolviendo así en vinipel las cajas restantes para refrigeración.
Para el análisis de la contaminacióndel aire; se tomaron dos muestras una caja de agar nutriente y una caja de agar PDA las cuales fueron expuestas durante 15 minutos al aire, se rotulo cada caja y se llevó a incubar a una temperatura de 35°C. La caja de agar nutriente se dejó incubar durante 24 horas y el agar PDA durante tres días.
RESULTADOS
Tabla número 1 “prueba agar nutriente al ambiente”
Microorganismos
UFC*15 minutosBacterias
18
Hongos
0


Ilustración 1 prueba ambiente agar nutriente
Tabla número 2 “prueba ambiente agar PDA”
Microorganismos
UFC * 15 minutos
Hongos
86
levaduras
1



Ilustración 2 prueba ambiente PDA
Tabla número 3 “Prueba de esterilización”
Microorganismos
UFC*15 minutos
Bacterias
1


Ilustración 3 Prueba de esterilización
DISCUSION
El medio agar nutriente permite el crecimiento de bacteriasaerobias. Este medio de cultivo se dejó en exposición durante 15 minutos, en los cuales permitió el crecimiento de 18 UFC como se vista en la tabla número 1. Para el conteo de las UFC se realizó por el método por conteo macroscópico. Estas bacterias crecen en este medio ya que este tiene las características adecuadas y los nutrientes adecuados para que estas crezcan adecuadamente.
El medio PDAque permite el crecimiento de hongos y levaduras mostro las UFC que se observan en la tabla número 2, estos hongos que se observaron en esta muestra son de tipo algodonosos, como se observa en la ilustración 2, este es el de color blanco y negro que cubre gran parte de la caja Petri, también se observaron hongos aterciopelados de color verde y una posible levadura. Las levaduras y las bacterias ala hora del conteo macroscópico presentan formas y aspectos similares, en este caso se dedujo que era una levadura porque este medio solo permite el crecimiento de estas en forma cremosa, como también lo presentan las bacterias.
Algunos de estos hongos presentaron formas redondeadas y otras en formas agrupadas de diferentes colores: Verdes, negros, blancos, estos presentan estos colores, por...