ingeniera industrial
Páginas: 3 (702 palabras)
Publicado: 13 de abril de 2013
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PRODUCCION Y CONSUMO
Mburucuyá
El cultivo de mburucuyá puede ser incluido dentro de ladiversificación agrícola para el pequeño productor. Se han identificado más de 200 especies, muchas de ellas de buena producción en nuestro medio, que pueden ser utilizadas para la venta en fresco o lapreparación industrial de jugos, mermeladas o helados.
En varias experiencias que he desarrollado con este cultivo en la zona de Almada, pude notar que esta liana con sarmientostrepadores se cultiva con facilidad, ya sea en forma de enredadera o de viñedo. En el primero de los casos, si bien dan una buena sombra en verano, no es recomendable por la difícil limpieza de la misma y elanidamiento de alimañas. Los ensayos los realicé en línea, con 3 hileras de alambre. Pero lo más recomendable es como lo realizan en el Instituto Agronómico Nacional (IAN), que es con respaldera enforma de T, donde la planta tiene mejor desarrollo y rendimiento.
El mburucuyá pertenece a la familia de las Pasifloráceas, con más de 200 especies en los países cálidos. El tallo es leñoso y lashojas, verdes. En las 4 variedades que he cultivado pude apreciar que las flores, si bien son parecidas, en cada una de ellas había características de forma que las diferenciaban y les daban unatractivo especial. El color del fruto, al principio verde, va cambiando de acuerdo a la variedad. En el IAN me proporcionaron una que tenía el color morado al madurar, la cáscara y la pulpa más blanda ydulce, que permiten el consumo en fresco de la fruta entera.
En las experiencias realizadas, algunas las hice con riego artificial muy sencillo en hileras de 30 metros, otras sin riego en elalambrado perimetral de la huerta, que me servía de reparo.
La aparición de algunas orugas en el cultivo irrigado, la combatí con una preparación combinada de semilla y hoja de paraíso gigante. La...
PRODUCCION Y CONSUMO
Mburucuyá
El cultivo de mburucuyá puede ser incluido dentro de ladiversificación agrícola para el pequeño productor. Se han identificado más de 200 especies, muchas de ellas de buena producción en nuestro medio, que pueden ser utilizadas para la venta en fresco o lapreparación industrial de jugos, mermeladas o helados.
En varias experiencias que he desarrollado con este cultivo en la zona de Almada, pude notar que esta liana con sarmientostrepadores se cultiva con facilidad, ya sea en forma de enredadera o de viñedo. En el primero de los casos, si bien dan una buena sombra en verano, no es recomendable por la difícil limpieza de la misma y elanidamiento de alimañas. Los ensayos los realicé en línea, con 3 hileras de alambre. Pero lo más recomendable es como lo realizan en el Instituto Agronómico Nacional (IAN), que es con respaldera enforma de T, donde la planta tiene mejor desarrollo y rendimiento.
El mburucuyá pertenece a la familia de las Pasifloráceas, con más de 200 especies en los países cálidos. El tallo es leñoso y lashojas, verdes. En las 4 variedades que he cultivado pude apreciar que las flores, si bien son parecidas, en cada una de ellas había características de forma que las diferenciaban y les daban unatractivo especial. El color del fruto, al principio verde, va cambiando de acuerdo a la variedad. En el IAN me proporcionaron una que tenía el color morado al madurar, la cáscara y la pulpa más blanda ydulce, que permiten el consumo en fresco de la fruta entera.
En las experiencias realizadas, algunas las hice con riego artificial muy sencillo en hileras de 30 metros, otras sin riego en elalambrado perimetral de la huerta, que me servía de reparo.
La aparición de algunas orugas en el cultivo irrigado, la combatí con una preparación combinada de semilla y hoja de paraíso gigante. La...
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