ingenieria ambiental

Los medios de cultivo se clasifican en:
1) Sintéticos o definidos: Contienen concentraciones conocidas de sustancias químicas puras, de naturaleza orgánica y/o inorgánica. La composición de un medio sintético depende del microorganismo que se quiera cultivar; así un medio definido para una bacteria con gran capacidad biosintética será más simple que el de otra bacteria con menor posibilidad debiosíntesis.
2) Complejos o indefinidos: Están constituidos por ingredientes de alta calidad nutricional, pero de composición química desconocida ya que son el producto resultante de infusiones y extractos de sustancias naturales complejas. Se usan digeridos crudos de caseína (proteína de leche), hígado, levadura, carne, soja, sangre, etc. Sin embargo, con ellos no se tiene un control nutricionalpreciso. 3
Según la finalidad para la cual fueron formulados, los medios de cultivo se pueden clasificar en:
1) Enriquecidos: Son medios complejos o sintéticos con aditivos adicionales para favorecer el crecimiento de determinados microorganismos (particularmente heterótrofos exigentes). Se adicionan al medio de cultivo sustancias nutritivas tales como azúcares, sangre, suero, extractos detejidos de animales y plantas.
2) Selectivos: Son aquellos que permiten por su diseño el crecimiento específico de un determinado microorganismo o grupo de microorganismos e impiden mayoritariamente el desarrollo de los demás. Estos medios son de gran utilidad para el aislamiento de microorganismos a partir de poblaciones microbianas mixtas. Se incorporan ciertas sustancias que otorgan laselectividad buscada al medio. Por ejemplo el agregado de lactosa, bilis, NaCl, azida, taurocolato, antibióticos, permite el desarrollo de un determinado grupo de microorganismos impidiendo el desarrollo de otros.
3) Diferenciales: Son aquellos que permiten distinguir a simple vista dos o más tipos de bacterias en función de su distinto comportamiento respecto de algún nutriente del medio. Esecomportamiento diferencial se traduce normalmente en un viraje de color de una sustancia indicadora presente en el medio. Poseen en su composición un reactivo o sustancia química que al combinarse con algún producto del metabolismo origina una coloración característica. Por ejemplo, el desarrollo de E. coli en medio Endo da colonias rojas ya que la fucsina decolorada con bisulfito de sodio al combinarse conlos aldehídos provenientes del metabolismo bacteriano de lactosa, imprime coloración roja a la colonia.
4) Selectivos-Diferenciales: Representan una combinación de los dos últimos medios. Permiten el desarrollo de una bacteria o un tipo bacteriano y al mismo tiempo producen una coloración característica del organismo en estudio.
5) Electivos: Favorecen el desarrollo de una especie bacteriana y lasrestantes crecen poco y lentamente.
Cualquiera sea el tipo de medio, se pueden preparar para ser usados en estado líquido, sólido o semisólido. Los medios de cultivo líquidos se conocen como caldos y a partir de ellos, por el agregado de un agente solidificante estable (agar), se preparan medios de consistencia sólida o semisólida, que se denominan medios sólidos o agarizados.El gelificante másusado es el agar-agar en una concentración de 1,5-2% y 0,7% para el sólido y semisólido respectivamente. Presenta la gran ventaja que una vez gelificado, no funde hasta cerca de los 100º C, lo que permite su uso para la mayoría de las bacterias y además son muy pocos los microorganismos que lo hidrolizan (agarolíticos) como ocurre con la gelatina.
El análisis cuantitativo de bacterias indicadorasde contaminación en una muestra de agua puede realizarse por dos metodologías diferentes:
• Recuento directo de microorganismos cultivables por siembra de la muestra sobre o en un medio de cultivo agarizado.
• Recuento indirecto (basado en cálculos estadísticos) después de sembrar diluciones seriadas de la muestra en medios de cultivos líquidos específicos. Se considera, al cabo de una...