ingeniria de metodos













UNIVERSIDAD DEL VALLE DE PUEBLA




QUÍMICA


TÍTULO DEL PROYECTO:
PROCESO INDUSTRIAL “COCA-COLA”
MODULO: QUÍMICA I


ALUMNOS:
JESÚS ROMERO DELGADILLO
HUGO SANCHEZ LOPEZ


DOCENTE:
I. Q. MINERVA M. SALINAS GONZÁLEZ




INTRODUCCIÓN
El producto Coca-Cola se originó el 8 de mayo de 1886, en el laboratorio del doctor JohnPemberton, en la ciudad de Atlanta (Georgia) Estados Unidos. Allí se produjo por primera vez el jarabe de Coca-Cola, el cual mezclado luego con agua carbonatada, fue puesto a la venta como una bebida de fuente de soda.
Aunque las ventas del producto fueron creciendo, en 1888, el doctor Pemberton vendió los derechos sobre el producto al señor Asa G. Candler, un hombre de negocios que pronto se convirtióen el dueño de la compañía. Junto con su hermano y el antiguo socio Frank Robinson, Asa G. Candler constituyó una corporación que llamó "The Coca-Cola Company".




















MISIÓN

Refrescar al mundo en cuerpo, mente y alma. Inspirar momentos de optimismo a través de nuestras marcas y acciones, para crear valor y dejar nuestra huella en cada uno de los lugares enlos que operamos.

















VISIÓN
Utilidades: Maximizar el retorno a los accionistas, sin perder de vista la totalidad de nuestras responsabilidades.
Gente: Ser un excelente lugar para trabajar, en donde nuestro personal se inspire para dar lo mejor de sí.
Cartera de Productos: Ofrecer al mundo una cartera de marcas de bebidas que se anticipan y satisfacen los deseos ylas necesidades de las personas.
Socios: Formar una red de socios exitosa y crear lealtad mutua.
Planeta: Ser un ciudadano global, responsable, que hace su aporte para un mundo mejor


















POLÍTICA DE CALIDAD
Los consumidores en todo el mundo confían en que la Compañía Coca-Cola les ofrezca en todo momento productos refrescantes de seguridad incuestionable y dealta calidad.
La calidad se manifiesta en cada una de nuestras acciones y nos acompaña en todo lo que hacemos. Cada persona dentro del sistema Coca-Cola toma esta misión con seriedad y trabaja incansablemente para asegurar que nuestro sistema mantenga su promesa de ofrecer productos y servicios de calidad.
Creemos que la calidad es la piedra angular de nuestro éxito porque es una parte integralde nuestro legado; inherente a esta creencia es nuestra dedicación a nuestro estándar de oro:
"Producto perfecto, de confianza en cualquier parte".
La naturaleza global de nuestro negocio requiere que el sistema Coca-Cola y su cadena de suministro cuenten con los estándares y los procesos más altos para lograr unos productos únicos y consistentes y una calidad en el servicio que va desde eldiseño de nuestros productos y sus envases hasta la compra de nuestros ingredientes, pasando por nuestro embotellado, distribución y comercialización de productos. Mediante la implantación de sistemas de gestión de calidad, aseguramos el cumplimiento con las regulaciones aplicables, así como con los estándares reconocidos internacionalmente y los requisitos específicos de Coca-Cola a través de nuestracadena de suministros, de principio a fin.

















ANÁLISIS DEL PROCESO
Diagrama de flujo
En este caso se presentaran dos diagramas de flujo, ya que se realizan dos distintos procesos en la producción del producto Coca-Cola, uno que representa el proceso de la bebida y otra que representa el envasado del mismo.
BEBIDA:ENVASADO:




















DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS
BEBIDA


Recepción de materias primas

El proceso de fabricación comienza con la recepción de las materias primas para verificar las especificaciones de calidad. Las materias primas básicas son:
Agua
Azúcar
Concentrado o jarabe (ingrediente especial The...