Ingernia

Departamento de Ingeniería Industrial Investigación Operativa TEORIA DE REDES

Explicación de la técnica PERT mediante el desarrollo de un ejercicio tipo. Desarrollo de una cena envasada. La cenadeberá contener: • • • Un paquete de pasta seca. Una porción de vegetales mixtos. Una mezcla de condimentos.

Se pide: 1. Identificar la ruta crítica. 2. Calcular la duración de la ruta crítica. 3.Calcular la probabilidad de ocurrencia si fijamos para el proyecto un plazo de 75 semanas.

TAREA TIEMPOS ESTIMADOS VARIANZA a A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T M M M N OPQ R S L K 4 4 2 4 4 12 0,5 2 CHIJ 1 2 8 8 4 6 6 3 4 1 4 G 2 4 6 6 12 12 6 8 8 5 9 1,5 6 G 13 13 13 G 4 6 8 DEF 3 6 9 A 2 4 6 4 6 6 13 4 2,5 8 8 4 6 6 3 4,5 1 4 A 4 8 12 8 A 4 8 12 8 B 4 6 8 6 A 4 8 12 8 -----3 5 7 5 0,441,78 0,44 1,78 1,78 0,44 1,00 0,44 0,00 0,44 0,69 1,78 1,78 0,44 0,44 0,44 0,44 1,36 0,03 0,44 m b

CODIGO

DEPENDENCIAS

DURACION (Semanas)

Determinación del producto prototipo

Diseñopreliminar del packaging

Evaluación de la calidad de los materiales de los packaging para mercado de pastas y condimentos

Desarrollo de los vegetales mixtos en laboratorio

Desarrollo de loscondimentos en laboratorio

Selección del tipo de pastas

Testeo en un panel de trabajo del producto y alguna reformulación necesaria.

Testeo en un panel de consumidor

Estudio del tiempo deguarda

Testeo de un lote de operaciones de manufactura y envasado

Preparación de los costos estimados del nuevo producto

Aprobación del Dpto. de Marketing de los resultados

Aprobación de laGerencia p/realizar un testeo de mercado

Confección del manual de procedimientos p/manufactura

Diseño final del packaging (incluyendo etiqueta de información)

Obtención de los ingredientesp/test de mercado

Revisión del manual de manufactura con el Dto. de Producción

Manufactura del producto p/realizar el test de mercado

Obtención de la calidad deseada

Embarque del producto...