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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN.
ESCUELA Y PREPARATORIA TÉCNICA MÉDICA.






Etapa I
Biología II








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Nutrición & dieta balanceada.



La importancia de comer bien.
Para estar sano y mantener un rendimiento óptimo todos los días es necesario seguir una dieta saludable y equilibrada. Ésta seconsigue combinando los alimentos de forma efectiva para ingerir los nutrientes necesarios de acuerdo con la edad, el sexo y el nivel de actividad física.
Muchas enfermedades están directamente relacionadas con una mala dieta mantenida a lo largo de los años: obesidad, trastornos cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, hipertensión y diabetes tipo II.

Cuando el cuerpo (organismo) procesa loscomponentes de los alimentos (aparte de las fibras), estos proporcionan la energía (calorías) necesaria para que cada parte del cuerpo cumpla con sus funciones, así como vitaminas y minerales para que dichos procesos se lleven a cabo como es debido.

Una dieta balanceada debe incluir necesariamente todos los grupos de nutrientes en las siguientes proporciones: 6 porciones diarias de hidratos de carbonocomplejos; 5 porciones de frutas o verduras; 2 porciones de leche o yogur (o bien, leche de soja enriquecida con calcio); 2 porciones de proteínas, y de 15 a 25 gramos de grasas y aceites.

Ejemplo de una dieta balanceada:
Desayuno:
-Zumo natural o una pieza de fruta
-Leche semidesnata con cereales (30g aproximadamente)
Media mañana:
-Una pieza de fruta o zumo natural
-Pan integral (40g)con tomate natural y aceite de oliva o fiambre de pavo y queso fresco.
Almuerzo:
-Ensalada o verduras cocidas o a la plancha
-Patata o arroz o pasta o legumbres//carne o pescado o huevo (elegir 1/2 plato de cada grupo o 1 plato combinado)
-Pan integral
- 1 pieza de fruta
Merienda:
-Yogur desnatado o leche semidesnatada
-Cereales o pan con fiambre de pavo o jamón de York
Cena:
- Ensaladao verduras cocidas o sopa o puré
-Pescado o carne o huevo (cocido o en tortilla)
-Pan integral
-Yogur desnatado (también podemos tomar flan, natillas u otro postre lácteo dos o tres días a la semana)Sistema inmunológico



El sistema inmunitario o inmunológico es la defensa natural del cuerpo humano contra las infecciones. Está conformado por órganos, tejidos, proteínas y células especiales que trabajan diariamente en conjuntivo para proteger a las personas de los gérmenes y agentes infecciosos que invaden el organismo. A estáprotección se le conoce como "respuesta inmune".
Se encuentra compuesto por linfocitos, leucocitos (glóbulos blancos), anticuerpos, citoquinas. Macrófagos, neutrotrófilos, entre otros componentes que ayudan a su funcionamiento.

LEUCOCITOS
Son los glóbulos blancos que protegen el organismo contra el ataque de bacterias, virus hongos y parásitos. Unos se producen en la médula ósea y otros en elsistema linfático (en el baso o en los ganglios, por ejemplo). Cuando hay una infección aumentan su número para mejorar las defensas. Está dividido en:
.Los fogositos
Los fogositos son células especializadas del sistema inmunológico desarrolladas en la medula ósea. Su función primaria es "fagocitar" o ingerir microorganismos para acabar con las infecciones.
Los fagocitos incluyen varias célulasdiferentes.
El tipo más común son los neutrófilos, que principalmente atacan las bacterias.
.Los Linfocitos
Los dos tipos de linfocitos B y los linfocitos T. También se originan en la medula ósea. Los linfocitos B y los linfocitos T tienen funciones diferentes. Los linfocitos B funcionan como el cerebro del sistema inmunitario, pues localizan el objetivo y envían defensas para atraparlo. Los...