Inhibidores


UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO


FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS



ESPECIALIDAD : ING. DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TEMA : CADENA RESPIRATORIA

CURSO : BIOQUÍMICA GENERAL

DOCENTE : MSC. LEONCIO PACHERRES MOGOLLÓN

ALUMNA : GERALDINE LESLIE HERNÁNDEZ MENDO

CICLO : 2014-II



Lambayeque, Febrero del 2015


I. INTRODUCCIÓN:
Lasenzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima. En estasreacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.
Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas ydisminuyen su actividad. Puesto que el bloqueo de una enzima puede matar a un organismo patógeno o corregir un desequilibrio metabólico, muchos medicamentos actúan como inhibidores enzimáticos. También son usados como herbicidas y pesticidas. Sin embargo, no todas las moléculas que se unen a las enzimas son inhibidores; los activadores enzimáticos se unen a las enzimas e incrementan su actividad.
La uniónde un inhibidor puede impedir la entrada del sustrato al sitio activo de la enzima y/u obstaculizar que la enzima catalice su reacción correspondiente. La unión del inhibidor puede ser reversible o irreversible. Normalmente, los inhibidores irreversibles reaccionan con la enzima de forma covalente y modifican su estructura química a nivel de residuos esenciales de los aminoácidos necesarios parala actividad enzimática. En cambio, los inhibidores reversibles se unen a la enzima de forma no covalente, dando lugar a diferentes tipos de inhibiciones, dependiendo de si el inhibidor se une a la enzima, al complejo enzima-sustrato o a ambos.








II. MARCO TEÓRICO:
CADENA RESPIRATORIA
LA CADENA RESPIRATORIA SE ABASTECE DE PODER REDUCTOR:

Las células eucariotas y procariotas obtienenenergía, principalmente bajo forma de ATP, a partir del poder reductor (o H2) presente en las moléculas de glúcidos, lípidos y aminoácidos, entre otras. Como se observa en la figura, el aceptor final de los H2 es el O2, se trata de un ejemplo de célula aerobia. Sin embargo, hay otros tipos de células en que los aceptores finales de H2 son moléculas diferentes del O2, esas células son anaerobias yfermentativas. Ahora vamos a centrar el estudio en células aerobias.

Los azúcares, ácidos grasos y aminoácidos cuando son oxidados (degradados) proveen de poder reductor, de manera más o menos directa, a la cadena respiratoria. Así, se reducen cofactores como el NAD y el FAD dando inicio a la transferencia del poder reductor (H2) hasta el aceptor final, que en los organismos aerobios es el O2.

Lavariación de energía de los electrones desde los precursores reducidos (aminoácidos, glúcidos y ácidos grasos) hasta el agua, es un proceso exergónico, que impulsa la reacción endergónica de síntesis de ATP a partir del ADP y P.


FIGURA Nº1: DIAGRAMA QUE MUESTRA EL PODER REDUCTOR, DESDE MOLÉCULAS REDUCIDAS
(AMINOÁCIDOS, GLÚCIDOS Y ÁCIDOS GRASOS) HASTA EL OXÍGENO.



EL ATP ES UN MONONUCLEÓTIDO QUEACUMULA LA ENERGÍA:

A través de los transportadores de la cadena respiratoria ocurren reacciones de óxido reducción, que liberan la energía necesaria para la síntesis de ATP, según se representa en la Figura 1. Esta molécula es el reservorio de energía común en animales, vegetales, hongos y bacterias.

El ATP está formado por adenina, ribosa y tres grupos fosfatos: es un nucleótido trifosfato....