Innovador Modelo De Exportación De

Innovador Modelo de Exportación de Banano

Plátano Macho S.A. es una empresa ecuatoriana con 14 años de trayectoria en la producción y exportación de frutas tropicales, tales como el banano Cavendish, el plátano macho, piña, yuca, entre otros. El año 2003 decidieron innovar, produciendo plátanos sin cáscara y envasados al vacío, los cuales fueron enviados a una feria en Alemania, según comentaCarlos López, presidente ejecutivo de Plátano Macho S.A.
“La idea surgió el 2003 y ahí enviamos unas bolsas a una feria en Alemania. Decidimos hacerlo sin cáscara por los problemas que estamos teniendo con la fruta fresca. No hay que olvidar que el plátano es uno de los productos más perecibles del mercado”, comentó López. De este modo comenzó la inversión y producción de bolsas de plátano sincáscara y al vacío, lo que retrasa considerablemente el proceso de descomposición de la fruta. Asimismo, aseguran que evitan enviar basura –al descartar la cáscara- y se envía más cantidad de comida pura.
“Lo que vimos, por medio de pruebas que hemos hecho, es que haciéndolo al vacío con máquinas, estamos teniendo un tiempo mínimo de 48 días de duración del fruto. Además, estamos enviando fruta, en vezde basura. Estamos mandando pulpa, la carne del fruto, entonces llevamos más cantidad por contenedor de algo que es pura comida en una presentación de tres y cinco dedos o para restaurantes, que es lo que más piden en Estados Unidos, que son de 3 o 5 kilos del fruto”, señaló López.
“Exportamos alrededor de nueve contenedores semanales. Éstos los enviamos a Ámsterdam, España, Estados Unidos. Enel caso de Europa los envíos son menores y gran parte de la producción se va a Estados Unidos, a Nueva York principalmente”, aseguró.
Cabe señalar que los plátanos son 100% naturales y la cáscara es eliminada por ser la principal fuente de etileno, aumentando así la vida útil del fruto. De este modo, se exporta un producto práctico, duradero y de fácil consumo, sin olvidar el ahorro de dinero en eldescarte de cáscaras. Pese a lo anterior, López comentó que ha sido difícil la producción ya que la inversión en maquinaria para sellar los productos al vacío fue muy alta, pero, de todos modos, esperan aumentar la cantidad de exportaciones y potenciar la promoción del producto de aquí a seis meses.
“De momento no estamos haciendo mucho para promocionar el producto porque la inversión en una solamáquina para envasar al vacío fue superior a los US$90 mil, por lo que no estamos en capacidad de producir mucho”, dijo. “De momento sólo podemos cubrir España y a Estados Unidos, ahí se va casi todo el producto sin cáscara, por eso tenemos clientes exclusivos”.




PASOS PARA EXPORTAR
1. Identificar una idea de negocio: Ejemplo: exportar polos de algodón Pima al mercado de Ecuador. Consultarinformación en fuentes de Promperú, oficinas comerciales del Perú en el exterior, gremios empresariales, revistas especializadas, estadísticas de exportación (Sunat), entre otros.
2. Evaluación del mercado: Para el ejemplo, se necesita realizar un análisis del mercado ecuatoriano. Revisar el consumo en esa plaza, cómo se comporta la producción, las importaciones y las exportaciones, así como lastendencias. Condiciones de acceso (aranceles, estándares de calidad, etc.).
3. Evaluación de las posibilidades de oferta: Para ello hay que revisar el abastecimiento de materia prima y de otros insumos, posibilidades de servicio de plantas procesadoras y comparación de costos frente a precios para determinar la rentabilidad estimada del negocio.
4. Identificación de posibles compradores: Al igual queen el paso 1, se puede consultar oficinas y gremios empresariales especializados.
5. Contacto y propuesta comercial: Se realiza la presentación de la empresa y se precisa la oferta. También hay que determinar el producto (nombre comercial, nombre en inglés, nombre técnico), el envase o embalaje, las especificaciones técnico-comerciales y los medios y plazos de pago.
6. Negociación: Se empieza a...