Interradora


UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CANCÚN
Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico.

MATERIA: Materia integradora II.
TITULAR: M.A. Julio César García Jiménez.
TEMA:

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
ACOSTA CERVANTES DANIELA GUADALUPE
ANGELES CASTILLO CRISTINA ARACELI
HERRERA MARTINEZ TANYA PAOLA



GRUPO: LGDT84
FECHA DE ENTREGA: 24 DE FEBRERO DE 2015
LUGAR: Cancún, QuintanaRoo




Índice
Contenido
Índice 2
Introducción y Objetivos 3
Preguntas y Respuestas 8
Análisis del diagnostico 14
Reporte de áreas de oportunidades por departamento. 15
Propuesta general 16
Conclusiones 17















Introducción y Objetivos

A continuación se presentara un análisis departamental del hotel EXCELLENCE PLAYA MUJERES, el cual es aplicado en losdepartamentos de Recursos Humanos, Calidad, Alimentos & Bebidas y por ultimo Finanzas. Para poder llevar acabo el análisis se aplicó unas encuestas en los departamentos del hotel y así se pudo obtener una información para poder realizar un FODA, esto con el fin de poder ver cómo está funcionando el departamento con sus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y cuáles podrían ser sus Amenazas. Y porúltimo se muestra una conclusión general del proyecto, esto para resumir el resultado de lo mostrado en el análisis.














Filosofía Organizacional
OBJETIVOS
La satisfacción y bienestar de nuestros huéspedes.
La satisfacción y bienestar de nuestros colaboradores.4
Responsabilidad social.
Protección del medio ambiente.
Rentabilidad.
MISIÓN: “Todo lo que hacemos desdenuestras instalaciones hasta nuestro servicio, exceder las más altas expectativas de nuestros huéspedes, para nosotros “All Inclusive Luxury Resorts” es más que una etiqueta y la excelencia es más que un objetivo. Es quienes somos cada día, cada noche para todos nuestros huéspedes.”
VISIÓN: “Ser el grupo líder en “All Inclusive Luxury Resorts” en calidad en el servicio.”
VALORES
Actitud deServicio: La actitud de nuestros colaboradores está dirigida a exceder la expectativa de nuestros huéspedes y ofrecerles un servicio personalizado.
Ética: Pensar, hablar y actuar con apego a los principios y valores morales.
Empatía: Esfuerzo que realizamos para reconocer y comprender los sentimientos y actitudes de nuestros huéspedes y colaboraciones, así como las circunstancias que los afectan enun momento determinado.
Trabajo en Equipo: Integrar equipos de trabajo comprometidos, talentosos y orientados al resultado es nuestra labor de todos los días.


Organigrama



















ANTECEDENTES
Excellence Group es una empresa especializada en hotelería y temas inmobiliarios a nivel internacional, y de gran presencia en el Caribe Una gran parte de nuestronegocio de enfoca en la creación y explotación de hoteles de 5 estrellas/ gran lujo. La tradición turística de Mallorca ha tenido como grandes exponentes a los empresarios españoles Pedro de Montaner, Martín Santandreu y Jachen Kakne, quienes buscaron su internacionalización hace 24 años en una de las grandes potencias mundiales, EU, con el concepto temático Medieval Times, como cimiento de unamovilidad empresarial  vertiginosa, cuyo crecimiento descansaría en el Caribe mexicano a través de la firma Excellence Group, donde está impulsando el desarrollo de los más importantes complejos turísticos de lujo, como Playa Mujeres y Costa Mujeres, en los que supone una inversión general valuada arriba de los mil millones de dólares.
Pedro de Montaner ha sido uno de los hilos conductores de estaempresa española, que naciera de una tradición hostelera en la zona de Alcudia, en Malpas, donde su madre tenía un hotel de apenas 50 llaves, donde él trabajaba los veranos, el cual se ha integrado a una de sus cadenas bajo el nombre Prinsotel Malpas, con una oferta de 100 cuartos. Menciona Pedro de Montaner, quien para entonces había pactado con el empresario Fernando Cosmelli, dueño de una...