Introducción a la Hospitalidad (Guía de Estudio)



Hospitalidad
Acogida y asistencia a los necesitados
Recibimiento afectuoso que se hace a visitantes
Anglicismo del hospedaje o alojamiento que se le da a alguien
“Hospes” origen latínTurismo
Conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas, fuera de su domicilio, siempre y cuando no sea lucrativa.
Precursores de Turismo
Thomas Cook:precursor de turismo/creador de turismo organizado.
Cesar Ritz: Padre de Hotelería actual.
Auguste Escoffier


Valores en la Hospitalidad
Honestidad
Respeto
ResponsabilidadTolerancia
Perseverancia
Justicia
Servicio
Igualdad
Solidaridad
Lealtad
Transparencia
Empatía
Integridad


Turismo en el Tiempo
Sumerios inventaron moneda, fundadores del negocio deviajar
Primer recorrido turístico en 1480 AC. por Reina Hatshepsut
2700 AC. creación de pirámides en Egipto, gente viajaba a verlas.
Turistas marcaban que habían estado ahí y surgen los souvenirs.No había hospedaje o donde ofrecieran alimentos.



Primeros Caminos

Invento de rueda=invento de los caminos de tierra
Grecia mejoraron, 2 vías
Viajaban militares, oficiales y caravanas encaminos
Sumerios tuvieron primer guía turístico. Rey Gilgamesh
Gente viajaba por Egipto, Grecia y Asia Menor por:
Olimpiadas, baños medicinales, mar, teatros, etc.
Demanda de alojamiento
Romanosusaban guías de turismo
Guía griega que permanece: “Guía del Viajero de Grecia”


Mundo Clásico

Occidental viajaban por negocios, intercambio, religión, diversión, tratamiento medico, estudios ocompetencias atléticas.
Refugio nocturno=baño para lavarte
Herodoto, viajaba mucho, turista.
Atenas atracción turística por Partenón.
Grecia tenia a proxenos que ayudaban a turistas.Primeros Barcos
Los fenicios- primeros barcos de madera y una sola vela
Abastecían de materias primas, lino, papiro de E., marfil, oro
Granos, cobre, aceite oliva, vino, madera, perfumes
Pasajeros...