Introduccion Para El Estudio De Proyecto De La Nuez De Macadamia En Ecuador

Plan de tesis

1.- TEMA
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE MACADAMIA EN ECUADOR, PROVINCIA PICHINCHA, CANTON PUERTO QUITO.
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El Ecuador actualmente necesita desarrollar nuevas alternativas de producción que contribuyan a mejorar el sector agrícola para aumentar así la oferta de exportación frente a un mercado que sevuelve cada vez más competitivo y exigente, por ello es necesario realizar un análisis exhaustivo de las opciones productivas más adecuadas, esto implica una capacitación en todos los aspectos cuando se trata de la apertura de una nueva empresa o proyecto
El Ecuador posee una gran variedad de climas, suelos y diversidad vegetativa. Esto nos permite contar con una base fundamental para el inicio deuna empresa que sepa mantenerse en el tiempo rentable como lo es la producción, comercialización y exportación de la Macadamia.
La nuez de Macadamia es considerada como una de las nueces más finas del mundo, por su exquisito sabor y por sus cualidades nutritivas es catalogada como la “reina de las nueces”. Al Ecuador fue introducida por primera vez en 1976, en 1988 se realizó la primera importacióncomercial de variedades. Desde allí en adelante el cultivo de Macadamia en el Ecuador ha ido incrementándose debido a las condiciones agroclimáticas que posee nuestro país, condiciones que son beneficiosas para el cultivo.
Ecuador tiene ciertas ventajas competitivas con el resto de países productores, como la mano de obra barata y de fácil acceso, condiciones de clima y suelos favorables, y ladisponibilidad de tierra. El consumo de la nuez de Macadamia a nivel mundial ha ido aumentando a través de los años, lo que permite observar la potencialidad de su mercado. Por estas razones la Macadamia puede ser una interesante alternativa para la exportación, para lo cual se ha realizado un estudio de acuerdo al convenio de cooperación técnica que mantiene el IASA y laCorporación Financiera Nacional (CFN), quien tiene como objetivo el incentivar la inversión productiva del Ecuador.
Uno de los productos derivados de la nuez es su aceite, y según estudios realizados en Japón, al contener grasas mono insaturadas pueden ayudar a bajar los niveles de colesterol de la sangre y reducir la incidencia de enfermedades del corazón. Las nueces pueden consumirse ya sea en formanatural (crudas), asadas, saladas o sazonadas, según el gusto de las personas, puede ser utilizada también por la medicina como un suplemento en el tratamiento de personas con altos niveles de colesterol en la sangre.
Todos estos recursos permitirán al país colocar nuevos productos, diversifican su producción y sobre todo expandir su mercado.
3.- IMPORTANCIA Y JUSTIFICACION
El Ecuador debido a suscondiciones agro ecológicas es un país rico tanto en agricultura como en ganadería, por tanto a través de minuciosos estudios se intenta dar a conocer las ventajas competitivas y comparativas que permitas optimizar nuestros recursos naturales.
Es importante realizar un estudio en cuanto a la producción, cosecha, comercialización y exportación de la Macadamia que se presenta como una nuevaalternativa para diversificar la actividad agropecuaria en el Ecuador. Esta investigación tiene el propósito de presentar una nueva alternativa de producción para el sector subtropical, cuyos suelos pueden ser utilizados óptimamente es este cultivo y no lo son por falta de información y recursos.
El cultivo es relativamente nuevo en el Ecuador, por tal razón no se tiene información exacta sobre suproducción y exportación, una empresa dedicada a la producción y exportación de la nuez informa que en el 2000 se produjo alrededor de 25 a 30 Tm de nuez, de las cuales un 35% se destino al mercado local y el 65% restante al mercado internacional.
Los principales mercados de la macadamia son: Estado Unidos, Europa y Asia, aunque también se nota un incremento en la demanda de América Latina.
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