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Chili Clásico de Dos Frijoles:
1 libra de carne molida de res baja en grasa
1 taza de cebolla picada
1 taza de pimientos morrones rojos, frescos
1 lata de 16 onzas de Frijoles Chili de BUSH’S®1 lata de 16 onzas de Frijoles Rojos Oscuros de BUSH’S®
1 lata de 14.5 onzas de jitomates rebanados
1 lata de 6 onzas de pasta de jitomate
½ taza de agua
¼ cucharadita de pimienta negra
1 decucharadita de sal
1 cucharadita de chile en polvo
2 cucharaditas de orégano
2 dientes de ajo, finamente picados
Para decorar:
Cebollitas cambray picadas y crema
Instrucciones:
En una sarténgrande, cocine la carne y los pimientos frescos hasta que la carne esté bien dorada. Quite el exceso de grasa. Fría con el resto de los ingredientes, excepto las cebollas cambray y la crema. Póngalos ahervir. Cubra, baje la flama y cocine a fuego lento por 20 minutos. Decore con las cebollitas cambray y una cucharada de crema.




Chili con Carne y Chorizo:
500 gr de porotos negros
1 cebolla
3dientes de ajos
500 gr de carne picada
225 gr de chorizo
1 cebolla picada
2 morrones verdes picados
2 morrones rojos picados
30 gr de grasa de pella
300 gr de panceta cortada en cubos
1cucharada de páprika
3 cucharadas de puré de tomates
1 lata de tomates enteros, picados
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cubito decaldo de carne
2 chiles secos
300 gr de arroz blanco, cocido
Preparación: Colocar suficiente agua en una olla y agregar los porotos negros. Dejar que hiervan y retirarlos. Colarlos bien. Colocar losporotos en una olla, cubrirlos con agua y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar por 45 minutos. Salpimentar al gusto. Cortar los chorizos en rodajas. Picar las cebollas y cortar los morrones en cubos.Añadir la grasa de pella a una sartén a fuego mediano. Incorporar las cebollas, morrón y panceta y cocinar por 3 minutos. Añadir el chorizo y cocinar por otros 3 minutos más. Incorporar la carne...