Inv cervezas final







UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y SOCIALES


NOMBRE: ANGÉLICA BERENICE BERNAL LARIOS


MATERIA: TALLER DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS


INVESTIGACIÓN:
POSIBILIDADES DE INGRESO AL MERCADO COMPUESTO POR JÓVENES ENTRE 20 Y 25 AÑOS DE CERVECERÍA MINERVA


FECHA DE ENTREGA: 21 DE NOVIEMBRE DE 2013




Antecedentes

Las ganancias totales de la produccióncervecera, se reparten entre dos empresas: el 56% para Grupo Modelo (el cual fue adquirido por la cervecería belga AB InBev) y el 43% para la cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma (el cual fue adquirido por Heineken), según Euromonitor.1

Aunque en este 2013, la Comisión Federal de Competencia (CFC) determinó que las cervecerías Modelo y Cuauhtémoc podían tener un máximo del 25% de participación en elmercado cada uno y se permitió el libre acceso de la cerveza artesanal en restaurantes, bares y cantinas, Cervecería Minerva, aún se encuentra lejos de convertirse en la tercera cervecera nacional, pues aunque su producción es la de mayor volumen en cuanto a cervezas de este tipo se refiere (8 mil hectolitros, la cual aumentará a 14 mil con la nueva planta), no tiene la capacidad aún para abarcar un25% del mercado con esa producción.

Jesús Briseño, el dueño de Cervecería Minerva, confía en que sus productos sigan expandiéndose al ritmo del 40% como en estos últimos tres años. Para esto, entre muchas cosas que deben hacerse, es necesario ubicar cuáles son los nichos de mercado más atractivos para invertir y uno de ellos, son los jóvenes, quienes en su mayoría, son consumidores de cerveza enmayor o menor grado.

Sin duda, la marca líder en el “mercado juvenil” es Cerveza Indio, pero, ¿sería posible que Minerva entrara en este nicho? A simple vista, parece difícil porque hasta ahora, la cerveza artesanal no tiene los espacios de difusión de los líderes y su costo elevado por botella (mínimo 25 pesos, máximo 70 u 80) no la hace accesible para todos los bolsillos.

Esta reflexión fue laque marcó la pauta para la investigación, en la que el cuestionario aplicado buscó primero, conocer la preferencia de los encuestados en cuanto a bebidas en general, para ir poco a poco acercándose a conocer sus gustos en cerveza y las características que, desde su punto de vista, debe cumplir una cerveza para que consideren comprarla.

Además, se preguntó si, en caso de que conocieran la cervezaartesanal, recordaban las marcas y si entre ellas, figuraba Minerva. Los resultados no fueron muy distintos a los esperados, pero arrojaron un dato muy importante: no se relaciona a la marca como productora de cerveza artesanal, sólo uno de los encuestados la conoció.

Finalmente, se preguntó si estarían dispuestos a cambiar su marca favorita de cerveza por una de elaboración artesanal, paraconocer qué tanta apertura hay hacia probar algo nuevo y se concluyó que sí existe disposición, lo cual es muy favorable, pero sobre los resultados se ahondará en el desarrollo del trabajo.















PROYECTO

Posibilidades de ingreso de Cervecería Minerva en un mercado compuesto por jóvenes universitarios de 20 a 23 años

Metodología


De acuerdo a las últimas notas revisadas, Cervecería Minervatiene el propósito de posicionarse como la tercera empresa más importante en el mercado cervecero2, sin embargo, los contratos de exclusividad de las grandes empresas y el precio alto de cada botella de Minerva ($25 botella de 355 ml comprando el cartón de 24 cervezas y hasta $80 en boutiques especializadas) podrían ser factores que afecten su entrada a mercados que otras marcas tienendominados.
Se considera que una oportunidad se encuentra en los jóvenes universitarios porque por lo general, son consumidores frecuentes de cerveza, quienes aunque carecen de ingresos propios, podrían ser más abiertos a probar nuevas marcas que personas más adultas que probablemente ya estén “casadas” con una marca.

Objetivos:
Conocer si Minerva tiene probabilidades altas de entrar en este nicho de...