Invernada De Novillos

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 12 (2798 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 17 de agosto de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
PROMOCION. DEBEN SER IMPULSADAS LAS PASTURAS DE ALTO VALOR BIOLOGICO
El impacto de éstos resultados se magnifica si se recuerda que en el resto del campo la producción anual es de 92 kg/ha. En otro orden de incorporación de tecnologías, en un campo de recría de La Brava, el Establecimiento San Juan (2600 has), se racionaron novillos de 400 kilos con maíz, sorgo y pellets. Este suplemento se diodirectamente sobre campo natural y se lograron aumentos medios diarios (AMD) de 700 gramos en invierno y de 1500 gr en primavera—verano, lográndose terminar novillos en un campo de recría, asegurándose el cierre del ciclo productivo. Esta opción de suplementar animales directamente a campo requiere baja inversión económica: principalmente decisión empresaria y conocimientos, no sólo del asesorsino de todos los empleados del campo. Nuevamente, el capital humano toma vital importancia en el desarrollo de nuevos emprendimientos.

INVERNADA

1- OBJETIVO
• Mayor cantidad de kg.de carne producidos por hectárea.
• Mayor eficiencia de stock (kg producidos/kg. de carga)
• Mejorar la fertilidad del suelo.
• Optima relación costo/producción.

2- CICLO PRODUCTIVO DE LA INVERNADAInvernada es el nombre genérico que se le da a la actividad ganadera de base pastoril cuya finalidad es lograr el desarrollo adecuado de distintas categorías bovinas llevándolas a condiciones óptimas de faena.
El ciclo productivo de la actividad dependerá del mix de categorías que se
inviernen, ya que no es el mismo para cada una de ellas, a saber:

Categoría Peso Ingreso Peso SalidaDuración GDPV(*)
Novillo Británico 180 400 12 meses 0,600
Novillo Continental 180 500 18 meses 0,600
Novillo Holando 180 600 24 meses 0,600
Novillo Indico 170 45015 meses 0,600
Vaquillonas 170 300 8 meses 0,600
Vacas 350 450 6 meses 0,600

(*) Ganancia Diaria de Peso Vivo en kg., valor que hemos dejado fijo para comparar las otras características de razas y categorías.

Se calcula de la siguienteforma:

Peso Final - Peso inicial
GDPV= -----------------------------------------.
Duración del Período

Este cuadro explica esquemáticamente los diferentes negocios de invernada existentes. Por lo general, lo que define qué tipo de invernada hacer es el campo en el que se va a implementar.
Por otro lado, dentro de un mismo tipo de invernada, puede habervariantes, en función del tipo de alimentación que se le suministre a las distintas categorías.

Variantes:
• Invernada larga: Son las invernadas de categorías en donde la diferencia entre peso de entrada y salida es alta. (Novillos continentales, Indicos, Holando Argentino, Etc.)
• Invernada Rápida: Independientemente de la categoría, es aquella dondese buscan valores de GDPV altos (800/10008).
• Invernada Corta: De categorías con menor diferencia entre peso de entrada y salida (Vacas, vaquillonas).
• Invernada Lenta: Cuando las GDPV son menores. Se realiza en algunas etapas de engorde de ciertas categorías (Práctica del aumento compensatorio).

Despejando de la fórmula de GDPV se puedecalcular la duración de la invernada:

Peso Final - Peso inicial
Duración de la invernada =---------------------------------------
GDPV

Normalmente un establecimiento realiza una o varias de estas alternativas, siempre con el objetivo de aprovechar de la manera más eficiente...
tracking img