Investigaci N En J Cama

AGRONOMÍA MESOAMERICANA 6: 01-06. 1995

INVESTIGACIÓN EN JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) Y SU POTENCIAL
PARA EL DESARROLLO AGRÍCOLA DE LA REGIÓN1
Antonio Mora2, Jorge Morera2

RESUMEN

ABSTRACT

Investigación en jícama (Pachyrhizus erosus) y su
potencial para el desarrollo agrícola de la Región. La Jícama
(Pachyrhizus erosus) representa una excelente alternativa para
la diversificación de laagricultura en el trópico americano, ya
que es posible utilizar sus raíces tuberosas como alimento, y de
las semillas obtener rotenona para la elaboración de productos
insecticidas naturales. El presente trabajo tiene como objeto
informar los últimos adelantos de investigación obtenidos en la
evaluación de nuevos genotipos de jícama bajo diferentes
condiciones ambientales de Costa Rica. Durante abril yjulio de
1993 se establecieron tres experimentos: los primeros dos
consideraron la evaluación de 10 genotipos bajo dos
localidades, Alajuela y Turrialba. El tercer experimento en
Turrialba consideró distancias de siembra (0,10, 0,15 y 0,20 m
entre plantas). En general, existió una tendencia muy marcada
respecto a la localidad; en ensayos consecutivos se ha
comprobado que la zona de Alajuela es lamás apropiada para el
desarrollo del cultivo de la jícama. Referente a las distancias de
siembra los resultados preliminares sugieren que a menor
distancia de siembra mayor es la producción de raíces, y menor
el peso de las mismas. Para el desarrollo agrícola regional la
Jícama ofrece una alternativa de tomar en cuenta, ya que es una
especie que se adapta bien dentro de los sistemas de losagricultores, mejorando la sostenibilidad alimenticia.

Research with yam bean (Pachyrhizus erosus) and its
potential for the agricultural growth of the agricultural
growth of the region. The yam bean (Pachyrhizus erosus) is an
excellent alternative crop for the agricultural diversification in
the American tropics, because the tuberous roots can be used as
food and natural insecticides are produced with therotenone
extracted from the seeds. The main object of this trial was to
submit the latest research findings obtained from the testing of
new yam bean genotypes, under different environments in
Costa Rica. Three experiments were established during April
and July of 1993: 10 genotypes were evaluated at two localities,
Alajuela and Turrialba, in the first two trials. The third trial
conducted inTurrialba consisted of planting distances
(0.10,0.15 and 0.20 m between plants. As a whole, there is a
marked tendency with respect to the locality, as it was proven in
consecutive trials that Alajuela is the most appropiated zone for
growing yam bean. With reference to planting distances, the
preliminary results suggest that at shorter distances, the larger
the root production and the lower theirweight. The yam bean
offers an alternative to be considered for the agricultural
development of the region because of itsadaptation within the
farmers', systems, improving the food sustainability.

INTRODUCCION

taron los rendimientos hasta obtener altas producciones
(Morera 1992, Mora y Morera 1994).

Desde 1989 se han realizado varios ensayos con jícama, en Costa Rica donde se han encontradoamplias diferencias en rendimiento entre las diferentes introducciones
evaluadas. Las primeras investigaciones mostraron bajos
rendimientos generales, ocasionado principalmente por el
uso de bajas densidades de siembra; sin embargo, a medida que estas densidades fueron aumentándose incremen-

1
2

Los espaciamientos recomendados son muy variables
y éstos dependen de la longitud del periodo decrecimiento, el tamaño deseado de las raíces y la duración del día
en el momento de la siembra (Heredia 1985, Sahadevan
1987).

Presentado en la XL Reunión Anual del PCCMCA en Costa Rica, América Central. 13 al 19 de marzo, 1994.
CATIE, Unidad Recursos Fitogenéticos.

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AGRONOMÍA MESOAMERICANA

Arguelles (1979), Díaz (1978) y Heredia (1985) en
México, recomiendan para la obtención de jícamas grandes,...