investigacion de esterilizacion

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA
DE MÉXICO
FACULTAD DE CIENCIAS. BIOLOGÍA

BIOLOGÍA DE PROCARIONTES: LABORATORIO

“INVESTIGACIÓN: TÉCNICAS DE ESTERILIZACIÓN Y MEDIOS DE CULTIVO”

PROFRA. MARÍA TERESA RUBIO MONROY








MORENO PROO OSCAR OMAR
FECHA DE ENTREGA
267AGOSTO/2013

Técnicas de esterilización.
Es de suma importancia que para realizar una práctica experimental losdiferentes materiales se encuentren en condiciones aptas para trabajar con ellos. Uno de los grandes aportes para encontrar una técnica apta para esterilizar materiales fue contribuida por los métodos que empleó Lazzaro Spallanzani, que después de calentar una muestra por un tiempo prolongado, se dio cuenta de que no había ningún microorganismo.
En un laboratorio, los materiales empleados se puedenclasificar como:
Desechables: aquí se encuentran las agujas, las torundas, las pipetas, lancetas, cajas Petri de plástico, etc. Estos materiales se encuentran estériles, se utilizan una sola vez y después se desechan y se destruyen. Si el material es punzo cortante, entonces se depositara en contenedores resistentes a la punción para que después sean sometidos a tratamientos específicos yposteriormente sean destruidos.
Reutilizables: dentro de los materiales reutilizables se encuentran todos los que están hechos de vidrio, gorros de tela, batas y todos aquellos que permitan su esterilización por algún método.
Absolutamente todo el material tienes que limpiarse después de utilizarse siguiendo el protocolo indicado. En microbiología primeramente se destruye el germen después se limpiael material y luego tienen que ser sometido a alguna técnica de esterilización.
La esterilización es un proceso por el cual se obtiene un material libre de microorganismos Dado que la esterilidad no puede demostrarse de manera absoluta sin causar la destrucción completa de todas las unidades del lote de producto terminado, se define la esterilidad en términos probabilísticos, en donde laprobabilidad de que una unidad de producto esté contaminada es aceptablemente remota.
Se considera que un producto crítico es estéril cuando la probabilidad de que un microorganismo esté presente en forma activa o latente es igual o menor de 1 en 1.000.000 (coeficiente de seguridad de esterilidad 10^-6).
Existen diversas formas de esterilizar los materiales del laboratorio pero estas se pueden agruparen 2 por su metodología:
Métodos físicos: estos métodos son todos aquellos que no involucran la intervención de sustancias letales para exterminar a los microorganismos.
Métodos químicos: son los métodos que utilizan sustancias letales para la esterilización. Estos métodos son muy limitados en la industria alimentaria pero son muy permitidos en la industria farmacéutica.
Como métodos físicostenemos:
Calor húmedo:
El calor húmedo es un método de esterilización el cual destruye a los microorganismos por desnaturalización que es la coagulación de proteínas, este método del calor húmedo se puede utilizar a través de distintas técnicas:
Un tipo de esterilización por calor húmedo es el hervor, que matará la forma vegetativa de las bacterias patógenas, casi todos los virus y los hongos ysus esporas en diez minutos aproximadamente. Aunque esta técnica no es muy confiable ya que no todos los microorganismos mueren en 10 minutos, otros necesitan un tiempo mayor.
Cuando se utiliza un autoclave para emplear el calor húmedo como técnica de esterilización, se obtiene un resultado mucho mejor ya que al estar cerrada, aumenta proporcionalmente la temperatura del l vapor del agua que seencuentra dentro por lo que solo se requieren 15 min para tener una certeza esterilidad.
Actualmente existen autoclaves de vacío, las cuales constan en sacar el aire de la cámara esterilizante antes del ciclo, con esto se emplea vapor saturado a una temperatura de 132 grados Celsius o 134 grados Celsius; el tiempo de esterilización se ve reducido a 4 minutos
Una autoclave es un instrumento de...