Investigacion Sobre Alcoholes
Páginas: 4 (926 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2012
ALCOHOLES
Los alcoholes son compuestos muy comunes en nuestra vida diaria. He aquí algunos ejemplos muy representativos:
* METANOL:
Se denomina alcohol de madera porque se obtiene de ella pordestilación seca. Se utiliza como disolvente para pinturas y como combustible. Es muy venenoso y produce ceguera cuando se ingieren o inhalan pequeñas cantidades. Una dosis de 30 mL resulta letal.Metabolicamente se transforma en formaldehído y ácido fórmico que impide el transporte de oxígeno en la sangre.
CH3OH
* ETANOL:
Se obtiene por fermentación de carbohidratos (azúcares y almidón).La fermentación se inhibe al producirse un 15% de alcohol. Para conseguir licores es necesaria la destilación (forma un azeótropo con el agua de composición 95:5 alcohol/agua). Para evitar el consumose adicionan sustancias desnaturalizadoras. Es muy venenoso y produce la muerte a concentraciones superiores al 0.4% en sangre. Se metaboliza en el hígado a razón de 10 mL/hora. Se utiliza comoantídoto contra el envenenamiento por metanol o etilenglicol.
CH3CH2OH
* ISOPROPANOL:
Se mezcla con agua y todos los disolventes orgánicos. Se emplea como antihielo, disolvente, limpiador,deshidratante, agente de extracción, intermedio de síntesis y antiséptico. Es un producto tóxico por vía oral, inhalación o ingestión.
GLICERINA:
Descubierta en 1779 por Scheele. Su nombre también proviene desu sabor dulce. Es una sustancia muy viscosa, soluble en el agua y no tóxica. La hidrólisis alcalina de triglicéridos (grasas) produce glicerina y jabones. El nitrato triple es la nitroglicerina,explosivo de enorme potencia.
El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro pequeñas nuececitas trasovadas, en tetraquenio, de color parduzco.
ALCOHOL DE HOJAS AROMÁTICASROMERO
Composición química
* Ácidos fenólicos (cafeico, clorogénico, rosmarínico)
* Flavonoides (derivados del luteol y del epigenol)
* Aceite esencial (pineno, canfeno, borneol, cineol,...
Los alcoholes son compuestos muy comunes en nuestra vida diaria. He aquí algunos ejemplos muy representativos:
* METANOL:
Se denomina alcohol de madera porque se obtiene de ella pordestilación seca. Se utiliza como disolvente para pinturas y como combustible. Es muy venenoso y produce ceguera cuando se ingieren o inhalan pequeñas cantidades. Una dosis de 30 mL resulta letal.Metabolicamente se transforma en formaldehído y ácido fórmico que impide el transporte de oxígeno en la sangre.
CH3OH
* ETANOL:
Se obtiene por fermentación de carbohidratos (azúcares y almidón).La fermentación se inhibe al producirse un 15% de alcohol. Para conseguir licores es necesaria la destilación (forma un azeótropo con el agua de composición 95:5 alcohol/agua). Para evitar el consumose adicionan sustancias desnaturalizadoras. Es muy venenoso y produce la muerte a concentraciones superiores al 0.4% en sangre. Se metaboliza en el hígado a razón de 10 mL/hora. Se utiliza comoantídoto contra el envenenamiento por metanol o etilenglicol.
CH3CH2OH
* ISOPROPANOL:
Se mezcla con agua y todos los disolventes orgánicos. Se emplea como antihielo, disolvente, limpiador,deshidratante, agente de extracción, intermedio de síntesis y antiséptico. Es un producto tóxico por vía oral, inhalación o ingestión.
GLICERINA:
Descubierta en 1779 por Scheele. Su nombre también proviene desu sabor dulce. Es una sustancia muy viscosa, soluble en el agua y no tóxica. La hidrólisis alcalina de triglicéridos (grasas) produce glicerina y jabones. El nitrato triple es la nitroglicerina,explosivo de enorme potencia.
El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro pequeñas nuececitas trasovadas, en tetraquenio, de color parduzco.
ALCOHOL DE HOJAS AROMÁTICASROMERO
Composición química
* Ácidos fenólicos (cafeico, clorogénico, rosmarínico)
* Flavonoides (derivados del luteol y del epigenol)
* Aceite esencial (pineno, canfeno, borneol, cineol,...
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