Iso 22000
Páginas: 4 (751 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2011
ISO 22000
La ISO 22000:2005, requisitos de los sistemas de gerencia de la seguridad del alimento para cualquier organización en la cadena de alimento, proporciona un marco de los requisitosinternacionalmente armonizados para el acercamiento global que es necesario. El estándar ha sido desarrollado dentro de la ISO por los expertos del sector alimenticio, junto con los representantes deorganizaciones internacionales especializadas y en la colaboración estrecha con la Comisión alimentarios del códice, el cuerpo establecido en común por la organización’ de alimento y de agricultura deNaciones Unidas (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (WHO) para desarrollar normas alimenticias.
Una ventaja que resulta importante es que la ISO 22000 hará más fácil para las organizacionesmundiales para poner el sistema del códice en ejecución HACCP (análisis de peligro y punto de control crítico) para la higiene alimenticia de una manera armonizada, que no varía con el país o el productoalimenticio referido.ss
ISO-22000 es una norma ISO que define y especifica los requerimientos para desarrollar e implantar , con el fin de lograr un armonización internacional que permita una mejora dela seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. La primera edición fue publicada el 1 de septiembre de 2005.
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Objetivos principales
* Asegurar laprotección del consumidor y fortalecer su confianza.
* Reforzar la seguridad alimentaria.
* Fomentar la cooperación entre las industrias y los gobiernos.
* Mejorar el rendimiento de los costes alo largo de la cadena de suministro alimentaria.
ISO 22000:2005 recoge los “elementos claves” que cubren por completo los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier normade seguridad alimentaria aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:
* Requisitos para desarrollar un Sistema APPCC de...
La ISO 22000:2005, requisitos de los sistemas de gerencia de la seguridad del alimento para cualquier organización en la cadena de alimento, proporciona un marco de los requisitosinternacionalmente armonizados para el acercamiento global que es necesario. El estándar ha sido desarrollado dentro de la ISO por los expertos del sector alimenticio, junto con los representantes deorganizaciones internacionales especializadas y en la colaboración estrecha con la Comisión alimentarios del códice, el cuerpo establecido en común por la organización’ de alimento y de agricultura deNaciones Unidas (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (WHO) para desarrollar normas alimenticias.
Una ventaja que resulta importante es que la ISO 22000 hará más fácil para las organizacionesmundiales para poner el sistema del códice en ejecución HACCP (análisis de peligro y punto de control crítico) para la higiene alimenticia de una manera armonizada, que no varía con el país o el productoalimenticio referido.ss
ISO-22000 es una norma ISO que define y especifica los requerimientos para desarrollar e implantar , con el fin de lograr un armonización internacional que permita una mejora dela seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. La primera edición fue publicada el 1 de septiembre de 2005.
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Objetivos principales
* Asegurar laprotección del consumidor y fortalecer su confianza.
* Reforzar la seguridad alimentaria.
* Fomentar la cooperación entre las industrias y los gobiernos.
* Mejorar el rendimiento de los costes alo largo de la cadena de suministro alimentaria.
ISO 22000:2005 recoge los “elementos claves” que cubren por completo los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier normade seguridad alimentaria aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:
* Requisitos para desarrollar un Sistema APPCC de...
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