Isotopos radioactivos

ISOTOPOS RADIACTIVOS EN LA AGRICULTURA












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Integrantes: Mª Beatriz Jorquera
Guiselle Muñoz
Asignatura: Química ComúnProfesora: Janet Vilches
Colegio: Inmaculada de Lourdes


INDICE




Introducción………………………………………………………………..


Marco teórico……………………………………………………………….


Desarrollo del tema …………………………………………………………


Foda………………………………………………………………………….


Análisis………………………………………………………………………


Conclusión…………………………………………………………………..


Bibliografía…………………………………………………………………..INTRODUCCION



La energía atómica es, para la mayoría, los reactores nucleares. Pocos saben que hay otro
aspecto de esa energía que ha transformado su vida cotidiana en los últimos 20 a 30 años.
Cuando en 1957 se creó el Organismo Internacional de Energía Atómica, uno de sus
objetivos iniciales más importantes era fomentar el empleo de los radioisótopos y de lasfuentes de irradiación en la investigación, la industria, la agricultura y la medicina. Hoy son
contadas las personas que aprecian hasta qué punto se ha conseguido ese objetivo.

En nuestra vida cotidiana necesitamos alimentos, agua y buena salud. Hoy los isótopos
han llegado a desempeñar una importante función en las tecnologías cuyo fin es satisfacer esas necesidades básicas.
Lairradiación de los alimentos ha sido identificada como una tecnología segura para reducir el riesgo de ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), en la producción, procesamiento, manipulación y preparación de alimentos de alta calidad. Es a su vez, una herramienta que sirve como complemento a otros métodos para garantizar la seguridad y aumentar la vida en anaquel de los alimentos. La presencia debacterias patógenas como la Salmonella, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ó Yersinia enterocolítica, son un problema de creciente preocupación para las autoridades de salud pública, que puede reducirse o eliminarse con el empleo de esta técnica, también denominada "Pasteurización en frío".
       La irradiación de alimentos, como una tecnología de seguridad alimentaria, ha sidoestudiada por más de 50 años y está aprobada en más de 40 países. Cuenta también con la aprobación de importantes organismos internacionales, la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Internacional de Energía Atómica (IAEA).

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MARCO TEORICO

Isótopo. Forma de un elemento químico que tiene un número específico deneutrones en los núcleos de sus átomos. Los isótopos de un elemento químico determinado tienen el mismo número atómico pero diferente número de masa atómica. Muchos elementos químicos tienen algún isótopo que es radiactivo, es decir que es inestable y se va descomponiendo en otros elementos liberando radiactividad.
Isótopos radiactivos: se caracteriza por tener un núcleo atómico inestable queemite energía cuando cambia de esta forma a una más estable. La energía liberada al cambiar de forma puede detectarse con un contador geiger o con una película fotográfica. [1]
La irradiación de alimentos es un método físico de conservación, comparable a otros que utilizan el calor o el frío. Consiste en exponer el producto a la acción de las radiaciones ionizantes (radiación capaz de transformarmoléculas y átomos en iones, quitando electrones) durante un cierto lapso, que es proporcional a la cantidad de energía que deseemos que el alimento absorba. Esta cantidad de energía por unidad de masa de producto se define como dosis, y su unidad es el Gray (Gy), que es la absorción de un Joule de energía por kilo de masa irradiada. (1000 Grays = 1 kiloGray)
       Se utilizan actualmente 4...