ITSCC

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Actividad de aprendizaje










Validación por la División/Departamento
Sello y firma del encargado

MATERIA:
Innovación y desarrollo de nuevosproductos

CARRERA:
Ingeniería en industrias alimentarias

UNIDAD:
1
Núm. Horas:1


DOCENTE:
M.A. Elizabeth Castillo Rodríguez

LUGAR:
Aula







Instrucciones: Consulta diferentesfuentes de información y responde correctamente lo que se te pide a continuación.

Contenido de la actividad de aprendizaje.

Actividad
Descripción
Especificaciones
Criterios de validaciónValor
10 %
Actividad de aprendizaje
Reporte informal, en forma de cuestionario el cual enriquecerá los conocimientos del alumno sobre la planeación estratégica de la tecnología.
Puedeelaborarse en el cuaderno de apuntes del alumno o como el docente lo solicite.
Será actividad formativa y las especificaciones serán dadas por el docente.
5%C
3%H
2%E

ACTIVIDAD:___1__
Tema(s):1.1 Importancia del desarrollo de nuevos productos: Justificación (PQS), Objetivos. C.V.P. y Diseño de calidad. 1.2 Objetivos corporativos/plan estratégico.
Bibliografía: Buron García, Nuevos ProductosAlimentarios, Madrid, Ediciones AMV, 1991.
Pérez-Alvarez, J.A.; Fernández-López, J.; Sayas-Barberá, M.E. Fundamentos tecnológicos y nutritivos de la Dieta Mediterránea. Ed. Universidad MiguelHernández. (2002).
Elche Pérez-Alvarez, J.A.; Fernández-López, J.; Sayas-Barberá, M.E. Alimentos funcionales y Dieta Mediterránea. Ed. Universidad 2004.
Nombre:




Objetivo:



Material yMétodos:




Metodología:



Resultados:



Discusión:



Conclusiones:



Referencias:




















UNIDAD I: PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LA TECNOLOGÍA.

1.Describa la importancia de desarrollar nuevos productos en el mercado actualmente.
2. ¿Por qué es importante la Justificación en el desarrollo e innovación de productos?
3. ¿Cuál es la...