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Los aminoácidos naturales o aminoácidos estándar son aquellos que forman la mayoría de proteínas. Estos aminoácidos son veinte: 6 alifáticos*, 3 aromáticos, 2 alcoholes,2 con contenido de azufre, 2 ácidos, 3 bases, dos amidas y un inminoácido.
*Nota: La prolina, además de ser un inminoácido por tener un grupo amino secundario, también es un aminoácido alifático.Debido a su interés académico, hemos elaborado unas tablas con el nombre, la abreviatura, el símbolo, la fórmula molecular y la estructura química de cada uno de los 20 aminoácidos estándar. Ha sido untrabajo muy elaborado, pero facilitará mucho la tarea a la hora de tratar con ellos, de localizarlos, de reconocerlos e incluso de memorizarlos. Para ayudar a este último punto, a su memorización, enla estructura química se ha señalado en azul la cadena –R del aminoácido, ya que el resto de estructura es común para cada uno de ellos: un grupo carboxilo y un grupo amino unidos al mismo átomo decarbono (el carbono α).
Espero que estas tablas con los 20 aminoácidos naturales os sean de interés académico y didáctico.
2. AMINOÁCIDOS (ALIFÁTICOS)
Los aminoácidos (alifáticos) son:
GlicinaAlanina
Valina
Leucina
Isoleucina

Tabla 1. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la GLICINA, la ALANINA, la VALINA, la LEUCINA y la ISOLEUCINA
3. AMINOÁCIDOS(AROMÁTICOS)
Los aminoácidos (aromáticos) son:
Fenialanina
Tirosina
Triptófano

Tabla 2. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la FENIALANINA, la TIROSINA y elTRIPTÓFAN
4. AMINOÁCIDOS (ALCOHOLES)
Los aminoácidos (alcoholes) son:
Serina
Trionina

Tabla 3. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la SERINA y laTREONINA
5.AMINOÁCIDOS (CON AZUFRE)
Los aminoácidos (con azufre) son:
Cisteína
Metionina

Tabla 4. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la CISTEÍNA y la METIONINA
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