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ISSN 2223-8492

Investigación y Amazonia 2011; 1(1): 1- 6.

ANÁLISIS TÉCNICO Y ECONÓMICO DE UNA EXPLOTACIÓN FAMILIAR DE
CUYES (Cavia cobayo) EN EL DISTRITO DE TOURNAVISTA – HUÁNUCO
Alcides Gallejos L.1 y Juan Choque T.2
Recepcionado: 20 de mayo 2011.

Aceptado: 15 de agosto 2011

Resumen
La investigación se realizó con el objetivo de cuantificar los índices productivos y reproductivosde cuyes
durante 11 meses; determinar los costos de producción a diferentes edades (desde el nacimiento hasta las
doce semanas de edad), y analizar la actividad económica de la crianza de cuyes en el distrito de
Tournavista, Huánuco. Se uso 2 baterías de 1,75 m de altura; 3,60 m de largo y 1 m de ancho, con 6 jaulas
cada una. La primera batería se designó para la crianza de reproductores auna relación de 1:7 (1 macho con 7
hembras) y la segunda batería se usó para la recepción de los gazapos destetados. Se evaluó 3,31 partos en un
periodo de 11 meses de crianza en la que se obtuvo un peso promedio de 678 g a las 12 semanas de edad, con
un beneficio económico de S/. 2,45 a un precio de venta de S/. 12,00 nuevo soles, con 17,33% de rentabilidad
y un periodo de recuperación delcapital de 2,49 años (2 años, 5 meses y 26 días).
Palabras Clave: Cuyes, Cavia cobayo, batería, gazapos, Rentabilidad

Abstract
Research goals were: quantify productivity and reproductive indexes of guinea pigs during 11 months,
determine production costs at different ages (born to 12 weeks old) and analyze the economical activity at
Tournavista district, Huánuco region. It was used two blocksof 1,75 m height, 3,60 m long and 1 m wide,
each one with 6 cages. The first block was designed to reproduction breeds in a ratio of 1:7 (male to female)
and the second block was used to raise the weaning guinea pigs. The evaluations were carried out in about
3,31 labors in an 11 months of breeding. It was obtained an average weight of 678 g in 12 weeks old, with an
economical benefit of 2,45Nuevos soles in a sales price of 12,00 Nuevos soles. The profit was 17,33 % and
the capital recovery period was 2 years with 5 months and 26 days.
Keywords: guinea pigs, Cavia porcellus, block, weaned little guinea pigs, profitability

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Ingeniero Zootecnista, agallejos@hotmail.com
Docente Asociado de la Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria de la Selva. Tingo María.juchoti1960@hotmail.com

© 2011 Universidad Nacional Agraria de la Selva

ISSN 2223-8492

Investigación y Amazonia 2011; 1(1): 1- 6.

Introducción
El marcado déficit de la producción de carne,
frente al aumento demográfico de la
poblacion en el Perú obliga a incrementar la
producción de otras especies domesticas que
genere rentabilidad al momento de su
comercialización. Es por eso que elcuy esta
generando mayor interés de crianza en el país
debido al alto valor nutritivo de su carne,
bajo contenido de colesterol y por la facilidad
de su crianza, además de contar con
suficiente información técnica relacionada
sobre su manejo, reproducción, alimentación,
sanidad, etc. Su capacidad para adaptarse a
diferentes zonas puede permitir desarrollar su
crianza a nivel industrial yfamiliar;
surgiendo como una actividad alternativa a
formar parte de la seguridad alimentaría y por
otro lado impulsar el movimiento económico.
Sin embargo no existe información exacta
que determine el costo de producción en la
provincia de Puerto Inca, lo que genera
entusiasmo de desarrollar actividades de
investigación e interes de conocer el costo de
producción a través de losindicadores
productivos y reproductivos del cuy en
condiciones del trópico. Planteandose como
Hipotesis: La Crianza de cuyes en el distrito
de Tournavista, muestra un desempeño
técnico
y
económico
aceptable,
convirtiéndose de esta forma en una actividad
económica atractiva, como Objetivos:
Determinar los índices productivos hasta las
doce semanas de edad y analizar la actividad
económica...