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INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo hace referencia del campo laboral en el cual se puede desarrollar un ingeniero egresado de la carrera de bioquímica, dando a conocer elementos fundamentales para desempeñarse adecuadamente en el campo laboral que decida ejercer.

• Desarrolla, adapta, controla, selecciona y optimiza procesos industriales para el aprovechamiento de losrecursos bióticos y sus derivados, mediante la aplicación de tecnologías sustentables.
• Trabaja en equipos interdisciplinarios en la planeación, organización y administración de unidades procesadoras de recursos bióticos, con actitud emprendedora y creativa.
• Participa en equipos interdisciplinarios en la formulación y evaluación técnica, económica, social y estratégica de proyectos enfocados ensu área.
• Participa con actitud de liderazgo, en el diseño de normas y programas de inocuidad y calidad alimentaria.














PRINCIPALES PUESTOS DE TRABAJO PARA UN BIOQUÍMICO

• Empresas procesadoras de alimentos (granos, lácteos, cárnicos, frutas y hortalizas)
• Sector agrícola (Sistema de gestión de inocuidad y calidad alimentaria)
• Empresas de fermentación(productoras de vino, cerveza, ácidos orgánicos…)
• Plantas de tratamiento de aguas residuales
• Laboratorios de ensayos microbiológicos y análisis proximal
• Despachos de asesoría y consultoría técnica
• Dependencias gubernamentales
• Centros de investigación
• Centros de investigación

SUELDOS PRINCIPALES
Los sueldos que se le ofrecen a aun bioquímico depende del lugar de trabajo en donderealice sus actividades, las funciones que realiza en dicho lugar y la experiencia con la que cuente, el rango puede variar desde los 10,000 a 25,000 mensuales pero se puede ganar aún más según el tiempo laborado en la empresa

PRINCIPALES FUNCIONES

Un ingeniero bioquímico se encarga de transformar los materiales biológicos para la generación de productos con valor social y comercial.
Porello, analiza lo energético y medio ambiente.
La biotecnología completa la producción de los materiales biológicos mediante la bioconversión, utilizando sistemas biológicos tales como: microorganismos (bacterias, hongos, levaduras y algas), enzimas (proteasas, lipasas, ligasas) y anticuerpos.
La actividad industrial que se realiza por medio de la biotecnología, constituye uno de los campos dedesarrollo más importantes de esta carrera. El resultado de la aplicación de la Ingeniería Bioquímica ha sido benéfico para el ser humano, al generar mejoras en la salud y en lo social. Ha contribuido en la investigación y en la economía, tanto en el pasado como en el presente de la humanidad.
Otra área de la bioquímica corresponde al diseño y operación de sistemas donde intervengan agentes biológicos(por ejemplo enzimas). El campo profesional de este ingeniero es relativamente nuevo y la velocidad con la que se ha desarrollado es pasmosa. Baste señalar que en los llamados países del primer mundo el surgimiento de plantas biotecnológicas para la obtención de proteínas y hormonas específicas de difícil obtención por otros métodos, así como para la transformación genética de microorganismos yespecies mayores con fines de aprovechamiento humano y del medio ambiente. Tiene una antigüedad aproximada de 30 años y su multiplicación y diversidad aumentan cada año.
Un ingeniero en Bioquímica también se relaciona con la simplificación o creación de procesos en industrias de alimentos (jugos, vino, queso, conservadores, productos cárnicos, etc), la industria farmacéutica, la industriacervecera y la nutrición.
No debe confundirse con Ingeniería Biomédica, que manipula las interacciones químicas entre el organismo y los materiales artificiales. La especialidad más implicada en este fenómeno es la cirugía ortopédica: se trata de obtener prótesis articulares que generen el menor rechazo posible en el organismo y sean capaces de integrarse o adherirse de la manera más firme al hueso...