Jojo
Páginas: 2 (265 palabras)
Publicado: 21 de febrero de 2013
el su blog Cocina paso a paso, recomienda trozar dos panes francés y dejarlos remojar en el caldo de pollo por unos 10 minutos. Luego, colocar en unaolla un chorrito de aceite y espera a que caliente. Agrega los dos dientes de ajos y ½ cebolla en cuadritos. Remueve unos 30 segundos. Incorpora laspastas de ají amarillo y mirasol
A continuación colocamos el pan remojado y la pechuga de gallina, que previamente ha sido sancochada y deshilachada. Lapreparación aquí
Utiliza ½ taza de leche y el queso parmesano rallado para darle la consistencia que desees. Agrega pimienta, las pecanas picadasfinamente y un poquito de nuez moscada rallada. Finalmente recomienda: si lo quieres menos espeso, vierte un poco más del fondo claro (de ave). Si lo quieresmás espeso, recurre al queso parmesano.
Ingredientes:
(Ya les enseñé a hacer todo lo que necesitan para esta receta sin que se den cuenta. Ustedesmismos son)
2 cucharadas de pasta de ají amarillo
1 cucharada de pasta de ají mirasol
1 pechuga de pollo (gallina, si consiguen) sancochada y deshilachada(como la que usaste en la causa)
2 dientes de ajo bien picados
1/2 cebolla roja en brunoise (cuadritos)
100 gramos (unas 7 cucharadas) de quesoparmesano rallado
50 gramos (unas 5 mitades) de pecanas picadas
1 taza de caldo de pollo (es el que te quedará luego de sancochar tu pollo)
2 panesfrancés (o pan de molde sin corteza)
½ taza de lecha evaporada
Aceite
Nuez moscada (pasada 5 veces por el rallador en el lado más fino serán suficientes)
A continuación colocamos el pan remojado y la pechuga de gallina, que previamente ha sido sancochada y deshilachada. Lapreparación aquí
Utiliza ½ taza de leche y el queso parmesano rallado para darle la consistencia que desees. Agrega pimienta, las pecanas picadasfinamente y un poquito de nuez moscada rallada. Finalmente recomienda: si lo quieres menos espeso, vierte un poco más del fondo claro (de ave). Si lo quieresmás espeso, recurre al queso parmesano.
Ingredientes:
(Ya les enseñé a hacer todo lo que necesitan para esta receta sin que se den cuenta. Ustedesmismos son)
2 cucharadas de pasta de ají amarillo
1 cucharada de pasta de ají mirasol
1 pechuga de pollo (gallina, si consiguen) sancochada y deshilachada(como la que usaste en la causa)
2 dientes de ajo bien picados
1/2 cebolla roja en brunoise (cuadritos)
100 gramos (unas 7 cucharadas) de quesoparmesano rallado
50 gramos (unas 5 mitades) de pecanas picadas
1 taza de caldo de pollo (es el que te quedará luego de sancochar tu pollo)
2 panesfrancés (o pan de molde sin corteza)
½ taza de lecha evaporada
Aceite
Nuez moscada (pasada 5 veces por el rallador en el lado más fino serán suficientes)
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.