Juan Vicente Gomez 2do Periodo

Dirección de Operaciones

Conjunto de actividades y recursos que permiten producir bienes y servicios a partir de una serie de insumos. La dirección de operaciones o administración de la producción es la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización. En el esquema se presenta un modelo resumido de esta área, en un contextoEmpresarial General.
Etapas

Concentración en el costo - Primeros conceptos (1776-1880)
Especialización del Trabajo
Etapa de la Dirección Científica (1880-1910)
Graficos de Gantt (Gantt)
Estudios Movimientos y Tiempos
Analisis de Procesos (Taylor)

Etapa de personalización a gran escala (1995-2010)
Globalización Internet
Planificación de Recursos de la Empresa
Organización del Aprendizaje
EstándaresInternacionales de Calidad
Programación Finita
Gestión de la Cadena de Suministros
Manufacturado Rápido
Comercio Electrónico
Fabricación a Demanda
De acuerdo a las últimas tendencias relacionadas con enfoques
Control Estadístico de Procesos

Los gráficos de control, basándose en técnicas estadísticas, permiten usar criterios objetivos para distinguir variaciones de fondo de eventos deimportancia. Casi toda su potencia está en la capacidad de monitorizar el proceso y su variación recopilando datos de mediciones en diferentes sitios en el proceso, se pueden detectar y corregir variaciones en el proceso que puedan afectar la calidad del producto o servicio final, reduciendo desechos y evitando que los problemas lleguen al cliente final. Con énfasis en la detección precoz y prevención deproblemas, tiene una clara ventaja frente a los métodos de calidad como inspección, que aplican recursos para detectar y corregir problemas al final del producto o servicio, cuando ya es demasiado tarde.


Además de reducir los desechos, se logra tener una mayor eficacia en la reducción del tiempo necesario para producir el producto o servicio. Esto es debido a que la probabilidad de que elproducto final se tenga que volver hacer es menor, pero también puede ocurrir que al usar, identifiquemos los cuellos de botella, paradas y otros tipos de contratiempo dentro del proceso. Reducciones del tiempo de ciclo en el proceso relacionado con mejoras de rentabilidad lo convierten en una herramienta valiosa desde el punto de vista de la reducción de costos y de la satisfacción del cliente final.Gestión de la Calidad:

Está dirigido asegurar o garantizar la calidad y tiene 4 componentes:
1. Planteamiento de la Calidad
2. Control de la Calidad
3. Aseguramiento de la Calidad
4. Mejoras en la Calidad.

La gestión de calidad tiene como premisa la calidad del bien o servicio y adicionalmente optimiza los medios para obtenerla y hacerla consistente.
Control de Operaciones, Costos Compras,Mantenimiento y Calidad
COSTOS

Los procedimientos para el control de costos son básicamente dos:
Por ordenes de produccion
Por procesos productivos
Estos procedimientos pueden funcionar combinándose, de acuerdo con las necesidades y formas de producción de la industria en particular de que se trate. Toda industria, sea cual fuere su forma de producción, la elaboración debe estar supeditada a unadisposición emanada de la dirección de la empresa o del encargado de la fase productiva, en esta disposición es de hecho una orden de producción, a la cual deberán sujetarse tanto la superintendencia como los departamentos productivos correspondientes, por lo que no se debe confundir una orden dictada por la dirección con el procedimiento de control por órdenes de producción.

Ordenes de ProducciónEl procedimiento de control por órdenes de producción es un procedimiento de control de las operaciones productivas que se aplica, a las industrias que producen por lotes, con variación de unidades producida
Este procedimiento se emplea en las industrias que realizan trabajos especiales, o que fabrican productos sobre pedido, y también en aquellas en las cuales es posible separar los costos del...