justificacion

1. Introducción a la transferencia de masa.
Cuando un sistema contiene dos o más componentes cuyas concentraciones varían de un punto a otro, presenta tendencia natural a transferir la masa,haciendo mínimas las diferencias de concentraciones dentro del sistema. 

Este es unos de los fenómenos de transporte más comunes de la vida cotidiana e industrial, lo podemos observar: 


En el cafécon azúcar, de esta manera se ve como el azúcar se disuelve concentrándose en el café.
La remoción de materiales contaminantes de las descargar de los gases del agua contaminad.
Los procesos detransferencia de masa son importantes ya que la mayoría de los procesos químicos requieren de la purificación inicial de las materias primas o de la separación final de productos y subproductos. Para estoen general, se utilizan las operaciones de transferencia de masa.
Con frecuencia, el costo principal de un proceso deriva de las separaciones (Transferencia de masa). Los costos por separación opurificación dependen directamente de la relación entre la concentración inicial y final de las sustancias separadas; sí esta relación es elevada, también serán los costos de producción.
La transferenciade masa cambia la composición de soluciones y mezclas mediante métodos que no implican necesariamente reacciones químicas y se caracteriza por transferir una sustancia a través de otra u otrasa escala molecular. Cuando se ponen en contacto dos fases que tienen diferente composición, la sustancia que se difunde abandona un lugar de una región de alta concentración y pasa a un lugar de bajaconcentración.
El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la transferencia de calor y de momentum están caracterizados por el mismo tipo general de ecuación.
En esta ecuación la velocidadde transferencia de masa depende de una fuerza impulsora (diferencia de concentración) sobre una resistencia, que indica la dificultad de las moléculas para transferirse en el medio. Esta...