KAMY
Páginas: 6 (1302 palabras)
Publicado: 19 de junio de 2013
Definicion:
Cadena de frio:
Tiempo y temperatura:
Si la temperatura se va fuera de los límites se produce fundamentalmente:
• Pérdida de potencia.
• Aumento de productos tóxicos.
RECURSOS
Equipos del nivel operativo
Refrigerador
Termos
Termómetros
Unidades Refrigerantes
TrasladosREFRIGERADOR NO FROST UNIFLOW
Estantes o parrillas para libre circulación de aire.
Formación de hielo en el componente de congelación y difusor del aire frio (ventilador)
Cada 8 hrs. entra en proceso de descongelación
Activación de una resistencia que genera calor el cual derrite el hielo.
El agua producto del de hielo la recibe una bandeja,cuando llega a cierto nivel se activa otra resistencia y comienza a hervir agua para es evaporada.
Equipos del nivel operativo (Refrigerador de Uso Domestico)
HABILITACION DEL REFRIGERADOR
1. Ubicar el refrigerador en una superficie nivelada.
2. En lo posible sobre una base de madera, para evitar la oxidación del material mediante el aislamiento y laaireación.
3. Debe estar separado 15 a 20 cms. de la pared y 40 cms. del techo.
4. Estar protegido de la luz solar u otra fuente de calor . Instalación eléctrica con conexión a tierra/ Equipo electrógeno.
5. Enchufe exclusivo de 3 contactos, sin triple, con letrero “NO DESENCHUFAR”
6. Letrero “USO EXCLUSIVO DE VACUNAS”.
7. Cuaderno de vida: limpiezas, mantenciones.
8. Evaluaciónmensual del funcionamiento.
9. Programa de mantención.
Antes de colocar las vacunas, se debe comprobar el funcionamiento del refrigerador para determinar si es capaz de mantener las temperaturas requeridas.
El REFRIGERADOR NUNCA DEBE PROBARSE VACÍO, esta debe tener al interior de los gabinetes cierta cantidad de “masa térmica”.
La “masa térmica” permite mantenery retener cierto nivel de temperatura al interior de los gabinetes, permitiendo así que los ciclos de funcionamiento del refrigerador y la temperatura sean más estables.
El termostato o control de temperatura regula los ciclos de funcionamiento del refrigerador y con esto los niveles de temperatura que es capaz de mantener el equipo.
Losnúmeros que muestra el termostato no son indicadores de la temperatura, ellos simplemente indican que a mayor número, más tiempo funciona el refrigerador por lo que las temperaturas serán más bajas y a menor número, menos tiempo funcionará el refrigerador, manteniéndose rangos más altos de temperatura.
Se recomienda graduar el termostato en el número 2 y deacuerdo a las temperaturas observadas se podrá realizar otros ajustes hasta lograr la temperatura ideal para mantener las vacunas.
HABILITACION DEL REFRIGERADOR
Concluido los pasos anteriores se cierra la puerta del refrigerador y se conecta el equipo para poner en funcionamiento.
Un refrigerador tarda unas 2 o 3 horas para alcanzarlas temperaturas ideales dentro del gabinete pero como está cargada requerirá por lo menos 24 horas para que los elementos de “masa fría” alcancen la temperatura real tanto en el gabinete de congelación como en el de refrigeración.
Controlar la temperatura 2 veces al día durante una semana, Los ciclos de parada y funcionamiento del refrigerador seránindicadores que las temperaturas son adecuadas o si es necesario reajustar el termostato.
ORGANIZACIÓN DEL REFRIGERADOR PARA
MANTENER ESTABLE LA TEMPERATURA
ORGANIZACIÓN DEL REFRIGERADOR PARA
MANTENER ESTABLE LA TEMPERATURA
Mantener dentro del refrigerador las bandejas de deshielo y la verdulera, en su lugar correspondiente.
Colocar diariamente el número de...
Definicion:
Cadena de frio:
Tiempo y temperatura:
Si la temperatura se va fuera de los límites se produce fundamentalmente:
• Pérdida de potencia.
• Aumento de productos tóxicos.
RECURSOS
Equipos del nivel operativo
Refrigerador
Termos
Termómetros
Unidades Refrigerantes
TrasladosREFRIGERADOR NO FROST UNIFLOW
Estantes o parrillas para libre circulación de aire.
Formación de hielo en el componente de congelación y difusor del aire frio (ventilador)
Cada 8 hrs. entra en proceso de descongelación
Activación de una resistencia que genera calor el cual derrite el hielo.
El agua producto del de hielo la recibe una bandeja,cuando llega a cierto nivel se activa otra resistencia y comienza a hervir agua para es evaporada.
Equipos del nivel operativo (Refrigerador de Uso Domestico)
HABILITACION DEL REFRIGERADOR
1. Ubicar el refrigerador en una superficie nivelada.
2. En lo posible sobre una base de madera, para evitar la oxidación del material mediante el aislamiento y laaireación.
3. Debe estar separado 15 a 20 cms. de la pared y 40 cms. del techo.
4. Estar protegido de la luz solar u otra fuente de calor . Instalación eléctrica con conexión a tierra/ Equipo electrógeno.
5. Enchufe exclusivo de 3 contactos, sin triple, con letrero “NO DESENCHUFAR”
6. Letrero “USO EXCLUSIVO DE VACUNAS”.
7. Cuaderno de vida: limpiezas, mantenciones.
8. Evaluaciónmensual del funcionamiento.
9. Programa de mantención.
Antes de colocar las vacunas, se debe comprobar el funcionamiento del refrigerador para determinar si es capaz de mantener las temperaturas requeridas.
El REFRIGERADOR NUNCA DEBE PROBARSE VACÍO, esta debe tener al interior de los gabinetes cierta cantidad de “masa térmica”.
La “masa térmica” permite mantenery retener cierto nivel de temperatura al interior de los gabinetes, permitiendo así que los ciclos de funcionamiento del refrigerador y la temperatura sean más estables.
El termostato o control de temperatura regula los ciclos de funcionamiento del refrigerador y con esto los niveles de temperatura que es capaz de mantener el equipo.
Losnúmeros que muestra el termostato no son indicadores de la temperatura, ellos simplemente indican que a mayor número, más tiempo funciona el refrigerador por lo que las temperaturas serán más bajas y a menor número, menos tiempo funcionará el refrigerador, manteniéndose rangos más altos de temperatura.
Se recomienda graduar el termostato en el número 2 y deacuerdo a las temperaturas observadas se podrá realizar otros ajustes hasta lograr la temperatura ideal para mantener las vacunas.
HABILITACION DEL REFRIGERADOR
Concluido los pasos anteriores se cierra la puerta del refrigerador y se conecta el equipo para poner en funcionamiento.
Un refrigerador tarda unas 2 o 3 horas para alcanzarlas temperaturas ideales dentro del gabinete pero como está cargada requerirá por lo menos 24 horas para que los elementos de “masa fría” alcancen la temperatura real tanto en el gabinete de congelación como en el de refrigeración.
Controlar la temperatura 2 veces al día durante una semana, Los ciclos de parada y funcionamiento del refrigerador seránindicadores que las temperaturas son adecuadas o si es necesario reajustar el termostato.
ORGANIZACIÓN DEL REFRIGERADOR PARA
MANTENER ESTABLE LA TEMPERATURA
ORGANIZACIÓN DEL REFRIGERADOR PARA
MANTENER ESTABLE LA TEMPERATURA
Mantener dentro del refrigerador las bandejas de deshielo y la verdulera, en su lugar correspondiente.
Colocar diariamente el número de...
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