Empresas KAMY C










REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO “SANTIAGO MARIÑO”
SAN CRISTÓBAL – EDO. TÁCHIRA





INDUSTRIAS
KAMY C.A


DOCENTE:
ING.
YELITZA MORENO



AGOSTO 2014



REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIORINSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO “SANTIAGO MARIÑO”
SAN CRISTÓBAL – EDO. TÁCHIRA







Integrantes:
Boada Wendy CI. 25166909
Correa Gilber CI. 27026151
Contreras Ana María CI. 20624549
Chacón Marco CI. 19664605
Sepúlveda Georgina CI. 27673162
Jaimez Anderson CI. 24693787
Sección A


INDÍCE

Introducción................................................................................ 2Reseña histórica…….………………………………………... 3
Misión…………………...………………………….……………. 4
Visión…………………….…………………..…………….…….. 4
Valores…………………………………………………………... 5
Organigrama……………………………………………………. 6
Flujo grama……………………………………………………… 7
Sistema de producción………………………………………. 8
Localización de la planta…………………………………….. 9
Distribución de la planta……………….……………………. 10
Movimientos de materiales………………………………….11
Herramientas y Utillajes……………………………………….12
Mantenimiento y Seguridad…………………………….……13
Seguridad Industrial Aplicada………………………………..13
Conclusión………………………………………………………15
Anexos …………………………………………........ 16-29






Introducción

Durante el siglo 20, los Estados Unidos y la Europa Occidental han sido los más grandes consumidores y productores de chocolate a escala mundial. El recurso principal,sin embargo, se desarrolla en áreas tropicales, como Centroamérica, Brasil, Venezuela, la India occidental, Haití y Jamaica. A pesar del crecimiento de la producción de estos granos, estos países no consumen grandes cantidades de chocolate debido a la falta de un apropiado sistema de refrigeración.
A pesar que el chocolate no es un alimento esencial en la vida, este es consumido por la gentealrededor del mundo en su vida diaria. Además, como los estándares de vida continúan creciendo, así también lo hace la demanda de chocolate. Por lo tanto, la inversión en una planta productora de chocolate podría proveer una buena rentabilidad.

Las fórmulas para producir una variedad de productos de chocolate dependen por encima de la fórmula usada, de los procedimientos para mezclar los granos, y losmétodos de cómo son procesados los otros ingredientes.

El chocolate está compuesto de mantequilla de cacao, carbohidratos, proteínas y una pequeña proporción de vitaminas y minerales. El color marrón es el resultado del pigmento natural de los granos de cacao, mientras que el aroma es el resultado de los aceites encontrados en los granos del cacao.








2
Reseña Histórica

La industria KAMY secrea en este presente año 2014, cuando un grupo de empresarios tachirenses abandonan una famosa empresa y decidieron conformar una microempresa para fabricar un producto innovador en el mercado como lo es el chocolate KAMY, la cual tuvo gran aceptación, por parte de la sociedad. Dicha asociación se consolidó el 02 de febrero del 2014 con el nombre de KAMY. C.A.; cuyo nombre proviene de laextracción del cacao.

Está ubicada en la Carrera 16 con Calle 4 edificio 1-20 Barrio Obrero

Para nadie es un secreto que el mejor chocolate del mundo, es el hecho con el cacao venezolano.
KAMY es casi un sinónimo de cacao venezolano:
¨KAMY CON GUSTO Y TRADICIÓN TACHIRENSE¨













3
Misión

Chocolate KAMY C.A. es una empresa que trabaja permanentemente para satisfacer las necesidades, gustos ypreferencias de los clientes, suministrando productos de alta calidad a un justo precio y un óptimo servicio. Todo esto mediante un proceder ético, legal y comprometido con la comunidad. Su esfuerzo de comercialización se orienta al progreso y crecimiento al nivel humano, comercial y empresarial. Permitiendo mediante el desarrollo del mismo; una retribución justa a los trabajadores de la...