karla

ué ingredientes necesito para preparar .. Ponche de sidra de Navidad?
1/2 docena de manzanas ácidas
2 limones
80 ml. de licor de Calvados
1 l. de zumo de manzana
1 botella de sidra
2 botellasde agua con gas
6 cucharadas de azúcar
¿Cómo se prepara Ponche de sidra de Navidad?

Elegidas una variedad de manzana ácida, que es más propia para la preparación del ponche de sidra de Navidad,vamos a quitarles la piel y luego retiraremos el corazón y las pepitas.

Cortamos las manzanas por la mitad y cada mitad la hacemos laminitas muy finas. Inmediatamente las colocamos en la ponchera,las rociamos con el azúcar, añadimos el zumo de los limones y el licor de calvados (podéis usar otro tipo de licor de manzanas, pero ya sabéis que este es fantástico). Con esta rapidez vamos a evitarque la fruta del ponche de sidra para Navidad se nos oxide.

Bertemos el zumo de manzana, hasta que la fruta quede cubierta y dejamos que todo macere en la nevera, hasta el día siguiente.

Llegadoel momento, sacamos el ponche de sidra de navidad del frigo y agregamos el resto de zumo de manzana que nos sobrara, la sidra bien fría y el agua mineral. Remover y listo.


¿Qué ingredientesnecesito para preparar .. Pavo ahumado?
2 kg. de pavo
60 ml. (1/4 taza) de vino jerez
60 ml. (1/4 taza) de vino blanco
3 cucharadas de jugo Maggi
2 dientes de ajo
¿Cómo se prepara Pavo ahumado?Para hacer el pavo ahumado, mezcla en un bol los vinos y el jugo Maggi, y ve inyectando la mezcla con un jeringuilla en la carne del pavo la mañana antes de ponerte a cocinar (tenlo en el frigoríficopara evitar que se estropee). De esa forma, se macerará y quedará más rico. Haz unas incisiones en la carne del pavo y mete láminas de ajo. 

Sálalo (no mucho, ya que el jugo Maggi le aporta sal) ycoloca el pavo en una fuente de horno. Tápalo con papel de aluminio y ponlo en el horno previamente precalentado a 225ºC durante 20 minutos. Destapa el pavo y mételo de nuevo al horno hasta que se...