KFC vs popeyes



Popeyes Louisiana Kitchen
Historia
Popeyes Lousisiana Kitchen es una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito, fundada en 1972 en Nueva Orleans, Louisiana. Según un comunicado de prensa de la compañía el 29 de junio de 2007, Popeyes es la segunda cadena de restaurantes más grande, conforme sus puestos de venta en el mundo, con más de 1 800 restaurantes en másde 40 estados. Una treintena de localidades son propiedad de la compañía, el resto son franquicia.


Ubicación de la tienda visitada
Av. Garcilaso de la Vega 1337 (Real Plaza Centro Cívico)
Cercado de Lima.

Productos

Postres (helados , cheesecake, pyes de manzana , helado con frutas)
Pollo con papas (puedes elegir entre pollo crispy u original)
Dupla Cajún ( 2 piezas de pollo , 4nuggets , 2 papas cajún , 2 gaseosas)
Familión (3 presas de pollo, 5 alitas crocante, 4 cajún regulares, 4 gaseosas)
Alitas picantes
Ensaladas
Empanadas
Puré


Análisis de la tienda visitada

Para la realización del análisis, se tocaran los siguientes aspectos:

1.- Calidad:
El local visitado contaba con una iluminación y música de ambiente muy amena.
El producto se encontraba enbuenas condiciones y el servicio fue grato.
Popoyes da la facilidad de pagar con tarjetas Visa.
Cada cliente puede sacar las salsas a su gusto y las veces que desee.
El personal de primera línea, se encarga de orientar a los consumidores acerca de los productos y combos que hay, además de indicar los ingredientes que contiene.
Con un servicio de fiestas infantiles solo en locales autorizados.2.- Productividad:
Cada empleado verifica la orden después del pedido, al momento de la entrega.
El local visitado cuenta con tres cajas, de las cuales solo atendían dos.
Los días de mayor afluencia de clientes son los viernes y sábados, lo que causa en algunos casos confusión entre los trabajadores nuevos.
En los días con poca gente, los empleados varían de puesto.

3.- El intraemprendedor:
Algunos de los productos son promocionados en cuanto a imagen, como si fueran “peruanos”, como el Perú Fest. Este producto consiste en un gran combo familiar, acompañado de la bebida de preferencia del cliente.

4.- Cultura:
El personal se siente identificado con la empresa y lo demuestra al momento de atender al cliente.
El personal respondió las consultas hechas de manera grata yconcisa.






KENTUCKY FRIED CHICKEN
Historia
Es una franquicia americana de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito, el cual pertenece a Yum! Brands, el que también tiene la propiedad de  Pizza Hut, Taco Bell, Long John Silver's y A&W.
Kentucky Fried Chicken fue creada por el Coronel Sanders en un restaurante de North Corbin(Kentucky) en 1939. Sanders controló lacompañía hasta 1964, año en que fue vendida a un grupo de inversores local. En 1986 PepsiCo adquirió todas las acciones.



Ubicación de la tienda visitada
Esquina Jr. Unión y Jr. Ica
Cercado de Lima.

Productos

Megas 1, 2, 3 y Compartir.
Big Box 1, 2 y 3.
Banquete personal.
Combo Toasted Twister, Twister Bacon, Twister Characato y Twister Norteño.
Combo Big Crunch y Sándwich de pechuga.Complementos: Piezas de pollo, papas, gaseosas, ensaladas y purés

Análisis de la tienda visitada
Para la realización del análisis, se tocarán los siguientes aspectos:
1.- Calidad:
La empresa cuenta con procedimientos específicos para atender las ordenes de los clientes.
El local visitado contaba con iluminación eléctrica y con mamparas que permitían una mayor claridad en el ambiente.
Ellocal no cuenta con música.
El producto se encontraba en buenas condiciones y la atención del personal fue grato.
KFC permite el pago con tarjetas Visa, MasterCard, CMR, Ripley y Dinner Club.
Las salsas son entregadas en sachets a cada cliente.
Cuentan con área para realizar cumpleaños y fiestas infantiles.

2.- Productividad:
El local visitado cuenta con 3 cajas, sin embargo en el...