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Casita de jengibre
INGREDIENTES MASA GALLETAS:
6 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
250 gr. de mantequilla
1 taza deazúcar moreno
4 cucharaditas de jengibre en polvo
4 cucharaditas de canela en polvo
1 y 1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 y 1/2 taza de melaza
PREPARACIÓN:
1. Mezclarmuy bien todos los ingredientes.
2. Meter en la nevera por 1 hora.
3. Amasar y con un cuchillo recortar las partes de la casa usando una plantilla.
4. Hornear a175°C (350°F) durante 15 minutos.
5. Dejar enfriar.
6. Preparar sirope de caramelo (calentando azúcar en un cazo a fuego medio-alto) y usarlo como si fuera pegamento parapegar las piezas.
7. Rápidamente y antes de que el caramelo se ponga duro, junta las piezas para formar la casa.
8. Decora a tu gusto.


Glaseado
Ingredientes:
1clara de huevo
1/2 taza de azúcar glass cernida
Jugo de limón
Procedimiento:
Con un tenedor bate la clara de huevo y empieza a a incorporar el azúcar glass decucharada en cucharada sin dejar de batir. Agrega gotitas de limón, esto lo hará más blanco y le dará muy rico sabor. La consistencia dependerá del tiempo de batido. Tudebes darle la consistencia según el uso que le vas a dar. Si por ejemplo deseas hacer flores deberás hacerlo un poco espeso para que la flor conserve su forma.
Parausarlo échalo en una manga o cartucho de decoración.
Guárdalo:
Puedes guardar tu glaseado real el el refrigerador envuelto en plástico en un recipiente de plástico. Sedice que se puede conservar hasta por 54 meses. Pero debes sacarlo 24 horas antes de volverlo a utilizar, ya que debe estar a temperatura ambiente para usarlo.