La Agricultura Moderna Polémica

Hay mucho en que los seres humanos se diferencian pero lo que compartimos es la necesidad de comer. Desde el principio tuvimos que comer para sobrevivir, siempre desarrollando la manera de cultivar para mejorarla y hacer que sea más fácil traer comida a las masas. Los desarrollos como el monocultivo, los fertilizantes de síntesis, la utilización de sustancias químicas como pesticidas einsecticidas, y el riego fueron explotados por parte de la revolución verde en los sesentas. Al principio los beneficios aparecían increíbles pero lo que quiero discutir es que esa ilusión del mejoramiento va desapareciendo y hay más gente que está despertando de sus efectos negativos como el empeoramiento del suelo, la pérdida de biodiversidad, y la contaminación del agua. Con un modelo depermacultura, producir alimentos sin trabajar la tierra y ver la granja como un sistema holístico, podemos dar de comer nuestra población de una manera sostenible que beneficia a nosotros y también a nuestro planeta.
Primero veamos lo que distingue la agricultura moderna, el monocultivo. El monocultivo “se refiere a plantaciones de gran extensión con el cultivo de una sola especie, con los mismospatrones, resultando en una similitud genética, utilizando los mismos métodos de cultivo para toda la plantación (control de pestes, fertilización y alta estandarización de la producción), lo que hace más eficiente la producción a gran escala (Monocultivo).” Al leer su definición, el monocultivo parece muy bien. Se puede producir una gran cantidad de cultivos en un pedazo de tierra fácil, se puede usarmaquinaria pesada para la aplicación de fertilizantes, pesticidas, herbecidas, la sembra y también la cosecha. Esto hace que el trabajo del granjero sea menos físico pero estas ventajas no sobrepasan las desventajas del monocultivo.
Los tres cultivos más cultivados así son el maíz, trigo, y la soja. El problema de cultivar la misma planta en el mismo suelo año tras año es que se agota elsuelo. Para evitar que se agote, los granjeros aplican tres fertilizantes de síntesis: nitrógeno, fósforo y potasio. El nitrógeno es necesario para la fotosíntesis y la formación de proteínas, entonces tiene que ver con el crecimiento de las plantas. El fósforo tiene que ver con la reproducción de las plantas como las semillas, flores, y frutos y también el crecimiento de raíces fuertes.Mientras el potasio ayuda en casi todos los procesos del crecimiento de las plantas y hace que sean más resistentes al frío, las enfermedades y las plagas. Sobre todo estos tres nutrientes son necesarios para el crecimiento saludable de las plantas pero su aplicación conlleva muchos problemas (InfoJardin). Primero el uso de la maquinaria pesada usa una gran cantidad de combustibles fósiles y uno de losproblemas más grandes es el efecto que tienen los fertilizantes de síntesis después de estar en el suelo. Con la ayuda de la lluvia los fertilizantes de síntesis pueden arrastrar los pozos de agua y contaminar el agua. Así daña a la población en esa zona y si se usa demasiado puede causar una cantidad excesiva de los fertilizantes en el suelo y dañar las mismas plantas por las cuales fueronaplicadas (Jardin y Plantas).
La contaminación también provoca la eutrofización de los ríos y lagos. La eutrofización quiere decir que el agua de un río o lago enriquece en nutrientes. Lo malo es que el exceso de los nutrientes deja que crece una gran cantidad de algas y malezas. Cuando muere la gran cantidad de algas y malezas la bacteria del proceso de descomposición se gasta mucho oxígenoy se baja el nivel de oxígeno disuelto. Sin aguas ricas de oxígeno esas aguas no pueden sostener la vida y el ecosistema se va muriendo.
La contaminación no sólo pertenece a los fertilizantes de síntesis sino a los pesticidas también y entran al agua potable en la misma manera que los fertilizantes de síntesis. Los pesticidas incluyen los herbicidas, usadas para matar las malezas, los...