la alimentacion

Derecho a la Alimentación
Concebir el problema de la inseguridad alimentaria y del hambre mucho más allá de una problemática nutricional o socioeconómica, centrado en la dignidad humana en el marcode los derechos humanos, ha sido el pilar central de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre.
El derecho a la alimentación es un derecho humano universal que permite que las personas tenganacceso a una alimentación adecuada y a los recursos necesarios para tener en forma sostenible seguridad alimentaria. Este derecho representa no sólo un compromiso moral o una opción de políticas,sino que en la mayoría de los países constituye un deber de derechos humanos jurídicamente obligatorio de acuerdo a las normas internacionales de derechos humanos que han ratificado. Se encuentra,reconocido en laDeclaración Universal de los Derechos Humanos de 1948, como parte del derecho a un nivel de vida adecuado (art. 25) y está consagrado con un mayor desarrollo en el Pacto Internacional deDerechos Económicos, Sociales y Culturales (PIDESC) de 1966 como el derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado (art. 11) y como el derecho de toda persona a estar protegida contra el hambre(art. 12). Asimismo, lo amparan tratados regionales como el Protocolo de San Salvador de 1988.
Los Estados son los garantes y responsables de realizar y velar por el derecho a la alimentación de toda lapoblación de manera inmediata y de forma gradual, según la urgencia de la población afectada y el máximo disponible de recursos. De acuerdo con el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales,existen cuatro niveles de obligaciones de los Estados con respecto al derecho a la alimentación:
Respetar el acceso existente a una alimentación adecuada requiere que los Estados no adopten medidasde ningún tipo que tengan por resultado impedir este acceso.
Proteger requiere que el Estado adopte medidas para velar que ningún actor social prive a las personas del acceso a una alimentación...