La Avena

LA AVENA
Este nutritivo cereal también es rico en hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas y minerales y oligoelementos.
Dos cucharadas de avena tienen un aporte de aproximado de 100calorías y es una excelente fuente de fibra y bajo en grasa; por lo que consumida con mesura dentro de un plan de alimentación de acuerdo al peso y gasto energético de cada persona, no deberíaconsiderarse engordante de antemano.
¡Ojo entonces con las cantidades!. La ingesta de agua en un adulto va entre 6 a 8 vasos de líquidos al día.
El doctor Miquel Pros autor del libro Cómo cura la avena  afirmaque, este cereal puede resolver cantidad de trastornos. Gracias a los componentes de la avena se puede mantener el peso a raya, evitar, tanto el insomnio como el estrés y tener más energía, menorsensación de cansancio y menos sueño.
Para aprovechar todas estas cualidades de este cereal, basta con incluirla regularmente en la dieta alimenticia.
El modo más fácil de hacerlo, es incorporarla enlas comidas en forma de copos. 100 gramos de avena cubren el 40% de las necesidades diarias de vitamina B1.
Esta vitamina es esencial para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Sinembargo, según avalan los expertos es una de las más deficitarias de la población occidental.
Proteínas.  Los copos de avena tienen seis de los ocho aminoácidos esenciales. Si se compara con el trigo,que contiene sólo uno.
El dato
La reina de los cereales
Entre todos los cereales, la avena es el que más vitaminas y minerales concentrados tiene. Vitaminas, E, B1, B2 y minerales como el calcio,hierro, zinc, fósforo y magnesio están presentes en grandes cantidades.
Fibra  
También posee fibra que, aunque desde el punto de vista nutritivo, resulta menos interesante, ayuda a la buena digestióny a reducir el colesterol.
Betaglucanos. Estos componentes absorben el colesterol y los ácidos biliares del intestino, evitando que los compuestos nocivos pasen al organismo. También ayudan a...