la carne

la carne es un alimento putrefactivo
los estudios experimentales han demostrado que la carne es el.comestible mas favorable para el desarrollo de los microbios putrefactivos en el canal instestinal,la carne contiene generalmente numerosos germenes y su presencua apresura el proceso de la descomposicion cuando quiera que las condiciones sean favorables a su desarrollo en el canal digestivo. Deello se desprende pues que una racion de alto porcentaje de proteina, a base de carne, conduce al desarrollo de microbios peligrosos, los cuales a su vez producen materias venenosas que son absorbidasy transmitidas hasta los delicadis tejidos del cuerpo.
La carne es un alimento que forma acidos
la carne produce, comparada con los elementos basicos. o alcahalinos, un exceso de acido. Estoselementos no son brneficiosos si abundan demasiado. Cuando se sigue un regimen de mucha carne, como sucede generalmente en el caso del termino medio de las personas que consumen carne, es a menudo dificilevitar la ingestion de un exceso de principios formadores de acidos. Los crereales son tambien productores de acidos, pero en menor grado que la carne; y en la racion vevetariana, su fuerza acida quedacontrarrestada por los elementos basicos o alcahalinos de las legumbres y frutas.
La mucha proteina es una causa de las enfermedades degenerativas
La mayor parte de estas enfermedades secaracteriza x cambios destructivos verificados en las celulas de ciertos organos del cuerpo, como ser los riñones, el higado, el corazon y el cerebro. Los efectos perjudicuales de la mucha proteina sonespecialmente graves en los ancianos.
El cancer en relacion con el consumo de carne
El hecho de que la mayoria fe los canceres se presentan en conexion con los organos digestivos, es tambien una buenaevidencia de que la dieta a base de carne puede influir en el asunto. Debe recordarse tambien que el te, cafe, mate, alcohol y tabaco pueden tener efecto en la incidencia de la enfermedad.
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