la chicha de jora

Mc Donald′s “Seniors” Restaurant

Patty Maloney es directora de un restaurante Mc Donald′s en una ciudad habitada por muchas personas mayores .Se ha dado cuenta de que alguno de ellos se han convertido no solo en clientes regulares , sino que llegan a almorzar y permanecen allí hasta las tres de la tarde. En un principio muchos de ellos se sintieron atraídos por una oferta mensual dealmuerzo para personas de 55 años en adelante. La comida cuesta $0,99 dólares y el café es gratis. Cada cuarto lunes, entre 100 y 150 a ancianos llenan el establecimiento para aprovechar la oferta. Sin embargo, ahora casi un número igual acude diariamente y convierte el restaurant en un verdadero mercado.se pasan largas horas charlando con sus amigos mientras toman café. Casi todos los días 100personas permanecen allí de 1 a 4 horas.
Los empleados de Patty se han mostrado muy afables con los ancianos, llamándolos por su nombre de pila y acercándose a saludarles a su mesa todos los días. De hecho, el restaurante es un lugar feliz: los trabajadores establecen relaciones estrechas con los ancianos. Algunos incluso han visitado a clientes que habían estado hospitalizados. “a decir verdad ”,asegura patty , “me he encariñado con los clientes . Son como parte de mi familia .Me interesan mucho”. Todos son “amigos” y ser afables con los clientes es parte de la filosofía corporativa de Mc Donald′s.
Los clientes de edad avanzada son un grupo disciplinado y muy amistoso con todos los que llegan al restaurante. Es más, son más pulcros que la mayoría de los comensales y limpian muy bien susmesas antes de marcharse. Pese a todo ello, patty ha empezado a preguntarse y debe hacer algo respecto a esa clientela. Todavía no se han presentado casos de apiñamiento a la hora en que los ancianos les gusta acudir, pero la aglomeración podría ser un verdadero problema si el grupo continúa creciendo. A patty le preocupa que con el tiempo su establecimiento llegue a ser conocido con el nombrede “restaurante para ancianos”, lo cual podría alejar a personas más jóvenes. Y si los clientes consideran que el restaurante está demasiado lleno, algunos pensaran que no les atenderán rápidamente .Por lo demás, un local que parece muy frecuentado puede dar la impresión de ser “un lugar amistoso “ y “un buen lugar donde comer”.
A Patty le preocupa además la imagen que se está proyectando .McDonald′s es un restaurante de comida rápida que normalmente se supone que los comensales tienen prisa ¿no cambiara todo esto si se les permite que permanezcan largo tiempo y visiten las mesas de sus conocidos?. Por una parte, el .Mc Donald′s podría parecerse mas a un restaurante de estilo europeo donde los comensales no tienen prisa y disfrutan de tomar café durante una o dos horas. Patty sabe quelo que los ancianos gastan es más o menos lo mismo que los clientes comunes, solo que ellos

Utilizan el establecimiento mucho más tiempo. No obstante, la mayor parte de esos clientes se marchan a las 11:30, antes de que llegue la gente que come a mediodía.
A Patty le inquieta además otra posibilidad. Si conviene dar un buen servicios a los ancianos, ¿no debería hacer más por este grupo deedad?.En particular, está trabajo: de las nueve a las once de la mañana. El bingo es un juego muy popular entre algunas personas mayores y además podría aportar más ingresos, sin contar la compra de alimentos y bebidas que seguramente generaría. Calcula que puede cobrar $3 por persona durante dos horas y hacer que se encarguen del juego dos empleados que no tengan mucho trabajo. Los premios se daríanen cupones para realizar compras en su tienda (asi cumpliría con la ley) y equivaldrían a los tercios del valor del recibo del bingo (en precios al menudo). El salón de fiestas de su Mc Donald′s sería el sitio ideal para el bingo, con una capacidad para 150 personas.





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28/01/2009

SEÑOR LIMÓN

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