la chucha

1. Explique brevemente la digestión y absorción de lípidos.
La digestión de las grasas comienza en la boca con la secreción de lipasa bucal, un componente de la saliva, y su actividad aumentacuando el conjunto saliva-alimento entra en el estómago y el pH se hace más ácido. La digestión de esta lipasa no es tan importante como la que realizan en el intestino delgado gracias a las diferentesenzimas digestivas y a las sales biliares, se originan compuestos anfipaticos de fácil asimilación a nivel intestinal.
2. Como se metabolizan los acidos grasos.
Se metabolizan por distintas formascomo son:
Lipolisis: es el proceso metabólico mediante el cual los lípidos del organismo son transformados para producir ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas, estareacción es la inversa a la lipogenesis.
La β-oxidación :es un proceso catabólico de los ácidos grasos en el cual sufren remoción, mediante la oxidación, de un par de átomos de carbono sucesivamente encada ciclo del proceso, hasta que el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA, que serán posteriormente oxidados en la mitocondria para generar energía química en forma de(ATP). La β-oxidación de ácidos grasos consta de tres reacciones recurrentes que son deshidregenacion, hidratación y deshidrogenacion.
La biosíntesis de acidos grasos: el cual se da cuando losrequerimientos energéticos de la célula han sido satisfechos y la concentración de substratos oxidables es elevada, estos últimos son almacenados en forma de triacilglicéridos, que son la reservaenergética a largo plazo más importante de las células y los organismos en general. La primera parte de este proceso, es la biosíntesis de ácidos grasos, la cual se efectúa en el citoplasma a partirde acetil-CoA, ATP y el poder reductor del NADPH proveniente del ciclo de las pentosas fosfato.
3. Explique el proceso de la beta oxidación de los acidos grasos.
La beta oxidación (β-oxidación) es un...