La contribución de los factores de la dietaa la caries dental y las disparidades en la caries

El consumo frecuente de hidratos de carbono simples, principalmente en forma de azúcares de la dieta se asocia significativamente con un mayor riesgo de caries dental. Desnutrición (menores o mayores de nutrición) en los niños es a menudo una consecuencia de la mortalidad infantil y las prácticas inadecuadas de alimentación infantil y los hábitos alimenticios relacionados con el acceso limitado alos alimentos frescos, ricos en nutrientes en lugar de sustituir, de alta energía de bajo costo y alimentos pobres en nutrientes con azúcar y grasas. Falta de disponibilidad de las tiendas de alimentos de calidad en los barrios rurales y pobres, la inseguridad alimentaria y el cambio de creencias dietéticas derivadas de aculturación que incluyen cambios en los comportamientos tradicionalesétnicas comer, además puede disuadir a una alimentación saludable y aumentar el riesgo de caries de la primera infancia y la obesidad.

América está siendo testigo de un aumento sustancial en los niños y las minorías étnicas que viven en la pobreza, ampliando la brecha en las disparidades de salud oral, señaló en el Informe del Cirujano General, Salud Oral en los Estados Unidos. Proveedores de atencióndental y otros pueden educar y aconsejar a las mujeres embarazadas, padres y familias para promover conductas alimenticias saludables y deben abogar por políticas y programas gubernamentales que disminuyen los padres las barreras financieras y educativas apropiadas para lograr una alimentación sana. Para las familias que viven en la pobreza, sin embargo, son necesarios mayores esfuerzos parafacilitar el acceso a los alimentos saludables, sobre todo en los barrios urbanos y rurales a fin de efectuar cambios positivos en la dieta de los niños y avanzar en los componentes orales de la salud en general.

Palabras clave

La dieta y la caries infantil

La prevalencia de caries dental en la dentición, la caries de la primera infancia (ECC), aumentó de aproximadamente el 40 por ciento enniños de 2-11 años en la Salud 1988-1994 Encuesta Nacional de Nutrición (NHANES) al 42 por ciento en el 1999-2004 encuesta. 1 Para niños de 2-5 años de edad el aumento fue superior, al pasar de 24 por ciento a 28 por ciento. Incrementos fueron identificados específicamente entre los no hispanos los hombres blancos y los niños que viven en hogares con ingresos en o por debajo del Nivel de PobrezaFederal (FPL) 0.2 Cambio de los números y el aumento de las minorías étnicas, las prácticas culturales y la dieta, y los niños que viven en la pobreza se han ampliado los abismo de disparity.3 Comprender el papel de la dieta, los comportamientos alimentarios, los factores demográficos y ambientales para contribuir al aumento de las tasas de caries en los niños es esencial para mejorar el componenteoral de la general de la salud.4 en particular, una relación que se establece la vinculación se ha informado la desnutrición en los niños, las prácticas inadecuadas de alimentación infantil y la ingesta excesiva de azúcar para ECC.

La asociación de la caries dental al consumo excesivo de azúcar ha sido confirmada por un panel de expertos de la Organización Mundial de Salud (OMS), cuyos miembrosrevisó la solidez de las pruebas vinculación de factores de la dieta a la caries en el año 2003. El Grupo informó de un aumento del riesgo de caries asociados con el consumo frecuente y total de azúcares libres, simple.
6 Informes de los EE.UU. señaló totales y la absorción individual de azúcares libres, simples, no se asociaron con la experiencia de caries en
los niños pequeños Iowa lo quesugiere que la ingesta actual de azúcares simples supera el umbral de la caries o que la caries está más influenciado por la frecuencia y otros factores.
7 El Cuadro de Expertos también reportó una disminución del riesgo de caries en relación con el consumo de quesos duros y específicamente el uso de azúcar libre de goma de mascar. La evidencia era insuficiente para apoyar a las asociaciones con...