La desadaptación

UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL.

CARRERA DE NUTRICION DIETÉTICA Y ESTÉTICA.

CATEDRA SALUD E HIGIENE ALIMENTARIA.

ALUMNA: ESTEFANIA MENDIETA S

DOCENTE: GLORIA ANCHUNDIA.FECHA DE ENTREGA:
25 DE ENERO DEL 2012.

VISITA A LA PLANTA DE INDULAC S.A

Antes de la Revolución Industrial, la leche era muy difícil de conservar por esta razón se consumía fresca o procesadaen forma de quesos. Durante años se fueron añadiendo diferentes productos lácteos. La posibilidad de transportar la leche fresca de las zonas rurales a las grandes ciudades se dio gracias a lasmejoras en los transportes. El presente trabajo realizado da a conocer, que INDULAC S.A. es una empresa dedicada a la elaboración de lácteos y sus derivados, tanto en la costa como en la sierra, ademáscuenta con equipos tecnológicos para realizar procesamientos como; pasteurización, homogenización, clarificación; los mismos que permiten darle una mejor calidad e higiene para posteriormente serrefrigerada antes de su envasado y distribución. Por sus características los lácteos aportan beneficios ideales para proteger la salud, alimento ideal para todas las edades. La aplicación de técnicas decomercialización en la industria láctea INDULAC S.A. se convierte en una estrategia para aumentar el volumen de ventas mediante una red eficiente de comunicación y de los canales de distribución; elcual es establecido por dicha empresa. Cada vendedor tiene sus propios clientes. La distribución de los productos en las diferentes rutas, está basada principalmente en la demanda de los diferentesproductos y exigencias de los consumidores. Los productos que ofrece INDULAC S.A. son: Leche en funda, poma, tetra pack, yogurt, queso, manjar, jugos y fresquitos; en la línea de Lácteos de estaIndustria existen diferentes marcas tales como: RICALAC, COWMILK, TORERO, BONALAC, LACTA LECHE, la calidad es un factor determinante; por lo tanto es importante que los proveedores sean capacitados y...