La Desnutrición En Venezuela

La desnutrición o subnutrición es una manifestación biológica
representada por una ingesta alimentaria inadecuada y desproporcionada de
los principales elementos nutritivos para el normal desarrollo del cuerpo
humano. Diversos organismos mundiales como la FAO, UNICEF y OMS
coinciden que la principal causa de este padecimiento es la pobreza
radicalizada principalmente en los países“subdesarrollados” y en vías de
desarrollo donde la FAO en el 2004 estimó que habitan 815 millones de
personas que padecen esta enfermedad, producto de la poca y hasta nula
ingesta de alimentos básicos que provean de carbohidratos, proteínas,
lípidos y fuentes vitamínicas y minerales tan indispensable para gozar una
buena salud, en especial en las poblaciones infantiles donde el problemas
aún es másgrave de lo que parece.
Evolución de la Desnutrición en Venezuela
Para la OPS más de 480000 niños menores de 5 años continúan
muriendo cada año de la región de las Américas y cerca de 15200 (3,1%)
debido a deficiencias nutricionales. Las enfermedades infecciosas y la
desnutrición representan entre el 40% y 70% de las hospitalizaciones y entre
el 60 y 80 % de las consultas.
Aquí en Venezuelaaunque en las últimas décadas no se han
registrado casos de mortalidad por esta enfermedad si es esta responsable
de una alta morbilidad. Se estima que en este país cerca del 15 % de los
niños menores de 5 años poseen algún grado de desnutrición proteicoenergética.
Desde 1983 Venezuela fue víctima de una grave crisis que provocó un
descenso en el consumo de alimentos y en la calidad de vida enlas clases

más bajas, el 80% de la población. Esto se tradujo en un incremento de los
casos de anemia y desnutrición proteico-energética.
En 1993, el gobierno venezolano formó una comisión para el
enriquecimiento de la comida y comenzó un programa de fortificación de
alimentos con hierro que ha sido estudiado y evaluado por el Centro de
Medicina.

Experimental del Instituto Venezolanode Investigaciones Científicas.
El programa consistió en el enriquecimiento de harina de trigo y de maíz con
aporte de una sal de hierro, el fumarato ferroso, junto con hierro puro,
vitamina A, tiamina, niacina y riboflavina. Los resultados del programa fueron
evaluados posteriormente y se apreció que los casos de anemia por
deficiencia de hierro bajaron de un 37% en 1992 a un 16% en 1994,sólo un
año después de empezar el programa de fortificación. En el mismo periodo
los casos de desnutrición proteico-energética disminuyeron de un 19% a un
10%, lo cual demuestra que el programa tuvo gran éxito los primeros años de
implantado. Sin embargo, en los siguientes años los casos de anemia y de
desnutrición se estabilizaron y el número de estos casos volvió a subir hasta
estabilizarse enlos mismos niveles que había antes de 1992.
En nuestro país la desnutrición es un problema de salud pública
debido a que la pobreza crítica le ha llegado 35%, la pobreza en general esta
en el orden del 60%, o sea de cada 4 familias, 3 viven en pobreza, el
desempleo supera el 25%, de la población económicamente activa, mientras
que la economía informal alcanza el 53%, es decir, 8 de cada 10venezolanos se encuentran en esa franja.
La problemática del niño venezolano no se puede comprender sin el
marco referencial de la realidad nacional y del proceso de desarrollo social y

económico del país, en estudios detallados de la misma podría llevar a
identificar problemas prioritarios que afectan a la infancia en Venezuela.

Por ser este un país con características de“subdesarrollo” o un
“desarrollo” desequilibrado el cual muestra una situación dramática en lo que
a los niños se refiere, al observar una visión general del medio venezolano y
constatar que el desarrollo integrar de la mayoría de los niños se ve
amenazado y seriamente perjudicada en forma acumulativa no solo en el
plano físico sino en el intelectual, el social, de salud y el emocional. El medio...