La economìa y su incidencia en la salud

PLANTEO DEL PROBLEMA

Globalización mediante, el mapa del mundo se modificó de manera inimaginable, produciendo cambios económicos, sociales y políticos en los estados nacionales de forma diferencial.
Acentuándose esta diferencia, en la Argentina en la década del ochenta dónde la implementación de programas de diversas índole llegaron a poner paños fríos a la situación. De todos modos laArgentina enfrenta un problema alimentario que no depende de la producción ni de la disponibilidad interna, por lo tanto ¿Cuál es el problema alimentario en la Argentina?
Es por lo tanto un problema económico, social a la vez que político, resultado de un modelo de acumulación que favoreció a los sectores de mayores ingresos(gracias a las estrategias de exportación y producción) dejando de lado elpapel de proveedor de alimentos baratos que posibilitó a los sectores de menores ingresos a una alimentación relativamente adecuada.
Como era de esperar, al no haberse producidos cambios en el sistema agroalimentario y en la estructura del empleo e ingreso las condiciones de reproducción alimentaria de la población fue dificultándose hasta llegar al punto que las políticas alimentarias tienen quereverse teniendo en cuenta cuestiones como el fenómeno de “la nueva pobreza”.
Un importante porcentaje de la población activa de hogares pobres está constituida por obreros, empleados(trabajadores no manuales asalariados), a esto de le agrava la alta correlación entre hogares con jefe jubilado(alcanza alrededor de una quinta parte). El retroceso en la distribución del ingreso que vino con lacrisis de este nuevo siglo marca una nueva realidad, cada vez son menos los que pueden llegar a satisfacer sus necesidades , es decir, la categoría de compradores se modificó. ¿La crisis dividió el consumo masivo?
Comidas rápidas, anorexia, bulimia nerviosa, mala alimentación, “plagas del mundo moderno” que han llegado parece para quedarse a convivir en nuestra sociedad y a este tema tan candente sele permite o por que no, nos permitimos una pregunta ¿Cumplimos con una dieta equilibrada?
Si bien los individuos de todas las edades y de ambos sexos se encuentran en condiciones de sufrir efectos de la pobreza, sabemos que ella está aparejada con la alimentación y que día a día son menos los que tienen facilidad para acceder a la canasta básica familiar; ¿Qué consecuencia trae este flagelo?Todo esfuerzo, sacrificio, toda solidaridad, investigación parece ser insuficiente para aplacar esta problemática; la alimentación ha sido una constante preocupación por ser uno (entre tantos) factores de la buena salud.

MARCO TEÓRICO


Parece increíble que el país llamado “Granero del mundo” padezca es- ta grave enfermedad, la Argentina enfrenta un problema alimentario, cuya manifestación masinmediata es el consumo insuficiente de alimentos con terribles consecuencias.
El problema alimentario en nuestro país no radica en la producción o la disponibilidad interna si no es un problema de acceso a los alimentos de amplios sectores sociales, relacionado con los precios de los alimentos, la educación alimentaria( destinada a modificar hábitos, costumbres y creencias), la información, losingresos disponibles y el empleo. Empleo, ingreso y precios constituyen los factores que determinan la crisis de reproducción alimentaria en los sectores populares.
Desde la década del ochenta, nuestro país se ha movilizado para llevar a cabo una serie de programas alimentarios, los motivos de su creación se fundamentan en la necesidad d reimplantar en la sociedad el respeto por los derechoshumanos; sociedad que acarreaba con marcas imborrables luego de un régimen autoritario, tales como: población con alto porcentaje en situación de deterioro y con un alto índice de subalimentación. Situación que se torna mas alarmante porque ni el hambre, ni la desnutrición obedecen a la falta de alimentos: si no a motivos políticos, económicos y/o sociales.
Pero aún existe un problema mas grave en...