la guayaba

LA GUAYABA

Esta deliciosa fruta de origen americano
tropical es abundante en vitamina C, al grado
de que puede sustituirá la naranja como fuente
de esta importante sustancia (242 mg/100g).
Es tan rica en nutrimentos que en la Segunda
Guerra mundial se incluyó en las provisiones
para los soldados.
Tiene muchas variedades , entre las que hay
dulces, semiácidas y ácidas.Generalmente
son de forma redondeada , no muy grande,
amarilla cuando está madura, de sabor
agridulce y con gran cantidad de semillas
pequeñas y duras.

es mejor consumirla cruda y con cáscara,pues cocida pierde
hasta el 50% de sus propiedades. la cáscara, aunque delgada,
tiene gran valor nutritivo : es alta en fibra. es compatible con
todas las frutas dulces y neutras. inclusive unade las
combinaciones más ricas es la que se hace con lácteos, como
yogur, leche o queso. otras combinaciones muy buenas pueden
ser con plátano , papaya, o con frutas dulces como manzana,durazno o pera.. por su contenido de vitamina c es benéfica,
por lo menos, en el 80% de las enfermedades que padecemos.
la guayaba es un gran alimento y digestivo , muy útil para
lograr buenoshábitos de nutrición, por esto es muy
recomendable para los niños y personas debilitadas y anémicas

 Estimula la actividad del corazón, y contrarresta la presión alta.

 La guayaba roja contienemayor cantidad de vitaminas A, B1,B2, B12 y hierro; a
diferencia de la blanca , que tiene más vitamina E. Asimismo, es baja en sodio,
pero alta en potasio. No sólo la fruta es benéfica. Sitomamos sus hojas, ramas o
la corteza del árbol, preparadas en infusiones se pueden utilizar como
astringentes intestinales y para dolores de estómago . Si se tienen encías
inflamadas o ulceradas yotras heridas en la boca , las gárgaras son astringentes
y antisépticas. También se pueden utilizar como compresas para la cicatrización
de heridas , y otras afecciones en la piel.