La maria

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  • Publicado : 19 de agosto de 2012
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LICOR | PAÍS | COLOR | GRADO DE ALCOHOL | DOSIFICACIÓN | TIPO | COMPOSICIÓN O INGREDIENTES |
Cointreau | Francia (1875). | Cristalino(cambia de color con el hielo). | 40% | 60 ml | Triple sec | Pordestilación de cascaras de diferentes tipos de naranjas amargas o dulces en alambiques el cual se mezcla con alcohol y agua en forma de almibar. |
Coñac | Francia (ciudad del cognac) | Acaramelado.| 70% | 30 ml | seco | Tipo de brandy que se elabora de la cepa de uvas blancas por medio de una doble destilación en alambiques que cobre.Debe ser envegecido en barriles de roble el cual le da sucolor y consistencia. |
Curacao | Isla de curasao | Amarillo, rojo, verde, azul | 20% a 40% | 30 ml a 60 ml según preparacion | | Es un licor que se eabora con la cascara seca de la laraha un tipode citrico parecido a la naranja, alcohol etílico, canela en rama, clavo de olor, agua, azúcar y glicerina. |
Dubonnet | Francia (1846) | Marron | 17% | 30 ml a 60 ml según preparacion | Vermout(Aperitivo) | Es una mezcla de vino alcoholizado, hierbas, especias y quinina.Se añeja por 3 años en barricas de roble. |
Campari | Milan (1860) | Rojo brillante | 28.5% | 60 ml con soda y hielo,o según preparación. | Aperitivo (bitter) | Se realiza a traves del extracto de la alcachofa, hierba, especias, ralladura de frutas, quinina, ribuarbo o la naranja. |
Armagnac | Francia (ciudadde armagnac) | Blanco | 60% | 30 ml | Aguardiente | Por una gran variedad de uvas las cuales 9 son laas permitidas pero solo se utilizan 3 tipos de forma exclusiva, ‘ugni blanc’, ‘colombard’ y ‘folleblanche’.El mosto s e fermaneta de forma natural el cual es destilado en alambiques de cobre |
Grand Marnier | Francia (1880) | Destellos de color oro y ambar brillante | | | seco | Su formulapermanece en secreto, pero se basa en un licor de naranja amarga del caribe de la variedad “citrus bigaradia” y cogñac envejecidos en el castillo de bourg-charente. Las cascaras de naranja se maceran...
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